Recept

Houstičky kaiserky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	140 minut
Doba přípravy:	120 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	63435
Kategorie:	Ostatní

Ingredience

Na posypání těsta
1 kávová lžička	Cukr krupice
42 g	Droždí
230 ml	Mléko polotučné
500 g	Mouka pšeničná hladká T 650
150 ml	Olej rostlinný
2 kávová lžička	Sůl
3 ks	Vejce slepičí
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
Na potření
1 ks	Vejce slepičí
Na posypání
2 polévková lžíce	Mák - semena

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 632 kcal

Kilojoule 2 643kJ

18% Sacharidy 66 g

41% Tuky 31 g

28% Sodík 565 mg

32% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	167,4mg
Draslík	260,3mg
Vláknina	7g
Vitamín A	188,3mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	2,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Droždí, Olej rostlinný, Sůl, Vejce slepičí, Vejce slepičí, Mák - semena mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Houstičky kaiserky postup přípravy receptu:

1	Mouku prosejeme do mísy, uděláme důlek, do něj rozdrobíme droždí, přisypeme cukr, zalijeme několika lžícemi vlažného mléka, lehce poprášíme moukou a necháme vzejít kvásek.
2	Ve zbylém vlažném mléce rozšleháme vejce.
3	Když kvásek vykyne, vlijeme do mísy mléko s vejci, olej a vypracujeme hladké, nelepivé těsto. Těsto před kynutím poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a na teple necháme vykynout. Po zhruba 40 minutách těsto několikrát v míse obrátíme a ještě asi 30 minut necháme kynout.
4	Z vykynulého těsta vytvarujeme bochánky, asi 12 ks, položíme na plech vyložený pečicím papírem a necháme asi 15 minut dokynout.
5	Vykynuté bochánky potřeme rozšlehaným vejcem, jídelním nožem do nich uděláme křížem zářezy, posypeme mákem, necháme opět asi 10 minut kynout a v troubě předehřáté na 170 °C pečeme asi 20 minut dozlatova.