Recept

Pikantní kuřecí steak se šunkou, kysaným zelím a s chilli

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	63462
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Chilli paprička
1 ks	Cibule
1 kávová lžička	Cukr krupice
220 g	Kuřecí prsa
1 polévková lžíce	Olej sezamový
3 špetka	Paprika mletá sladká
4 špetka	Pepř bílý
3 polévková lžíce	Rajčatová šťáva
4 špetka	Sůl
2 plátek	Šunka parmská
250 g	Zelí kysané

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 224 kcal

Kilojoule 936kJ

5% Sacharidy 17 g

8% Tuky 6 g

30% Sodík 609 mg

46% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	17g
Cholesterol	70,4mg
Draslík	771,2mg
Vláknina	7g
Vitamín A	383,7mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	61,3mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli paprička, Cibule, Cukr krupice, Olej sezamový, Paprika mletá sladká, Pepř bílý, Sůl, Zelí kysané mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kuřecí prsa, Rajčatová šťáva, Šunka parmská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pikantní kuřecí steak se šunkou, kysaným zelím a s chilli postup přípravy receptu:

1	Omytá kuřecí prsa rozkrojíme podélně na tenčí plátky, osušíme je, osolíme, posypeme mletým pepřem. Cibuli očistíme a drobně pokrájíme. Malou chilli papričku omyjeme, rozkrojíme, ostraníme semínka a pokrájíme ji na tenké nudličky.
2	V teflonové pánvi si rozehřejeme olej, na něm zprudka orestujeme kuřecí prsa, z každé strany dozlatova. Během restování (z každé strany přibližně 3-4 minuty), plátky posypeme červenou paprikou. Poté maso odložíme stranou, na omastek dáme pokrájenou cibuli s chilli a za stálého míchání smažíme téměř dorůžova. K cibulce přidáme kysané zelí, dochutíme ho solí i případně cukrem (podle kyselosti) a pod poklicí zelí dusíme 10-12 minut. k zelí ke konci dušení přimícháme rajskou šťávou. Na zelí poklademe kuřecí prsa, na každý steak položíme plátek šunky a pod poklicí necháme vše prohřát 3-5 minut.
3	Kuřecí steaky s plátkem šunky opatrně dáme na talíře, okolo poklademe kysané zelí a hned teplé servírujeme. Dobrou chuť.