Recept

Plněná kuřecí prsa brokolicí a sýrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	52 minut
Doba přípravy:	17 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	63473
Kategorie:	Maso

Ingredience

Vařená brokolice
1 kávová lžička	Hořčice plnotučná
400 g	Kuřecí prsa
0,5 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
0,5 kávová lžička	Olej chilli
2 polévková lžíce	Olej olivový
4 špetka	Pepř černý mletý
0,5 kávová lžička	Sůl
120 ml	Voda pitná
200 g	Brokolice
80 g	Sýr Niva (Rokfór)
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 237 kcal

Kilojoule 990kJ

1% Sacharidy 4 g

8% Tuky 6 g

26% Sodík 525 mg

48% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	79,0mg
Draslík	583,0mg
Vláknina	3g
Vitamín A	182,6mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	45,8mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Voda pitná, Sýr Niva (Rokfór), Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice plnotučná, Kuřecí prsa, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej chilli, Olej olivový, Pepř černý mletý, Brokolice mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Plněná kuřecí prsa brokolicí a sýrem postup přípravy receptu:

1	Omytá a osušená kuřecí prsa nejdříve přepůlíme, poté je nařízneme ostrým nožem tak, že do nich uděláme hluboký zářez, aby tak vznikla kapsa. V misce vymícháme lžičku hořčice s 1/2 lžičkou chilli oleje. Maso s každé strany osolíme, posypeme pepřem, kapsy zevnitř vytřeme chilli olejem s hořčicí.
2	V kastrólku přivedeme vodu se solí k varu, vložíme do ní očištěné malé růžičky brokolice, krátce 2-3 minuty je povaříme, pak je scedíme. Plísňový sýr pokrájíme na malé kostičky, promícháme je s brokolicí a "kapsy" naplníme a uzavřeme párátky.
3	V hlubší pánvi rozpálíme olej, kuřecí "kapsy" orestujeme dozlatova, poprášíme moukou, ještě je 2x obrátíme v rozpáleném oleji, podlijeme je horkou vodou a pod poklicí je dusíme doměkka přibližně 20-25 minut.
4	Kuřecí "kapsy" dáme na talíře, polijeme výpekem a hned teplé servírujeme.