Jednoduchý recept

Hluchec

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	140 minut
Doba přípravy:	105 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	63491
Kategorie:	Brambory

Ingredience

200 g	Anglická slanina
400 g	Brambory
8 stroužek	Česnek
1 kávová lžička	Cukr krupice
42 g	Droždí
0,3 kávová lžička	Kmín drcený
0,5 polévková lžíce	Majoránka
1 l	Mléko polotučné
1 kg	Mouka polohrubá
60 g	Sádlo škvařené
0,5 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 744 kcal

Kilojoule 3 114kJ

30% Sacharidy 107 g

33% Tuky 25 g

24% Sodík 476 mg

46% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	101g
Cholesterol	98,1mg
Draslík	574,0mg
Vláknina	12g
Vitamín A	96,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,3mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Brambory, Česnek, Cukr krupice, Droždí, Kmín drcený, Majoránka, Sádlo škvařené, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka polohrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hluchec postup přípravy receptu:

1	Plechy s vyšším okrajem vytřeme sádlem.
2	Oloupané syrové brambory nastrouháme najemno, vodu slijeme. Slaninu nakrájíme na nudličky, česnek utřeme se solí.
3	Na brambory nasypeme mouku, promícháme, do středu rozdrobíme droždí, zasypeme cukrem, zalijeme vlažným mlékem, rozšlehanými vejci, přidáme slaninu, majoránku, kmín a utřený česnek. Směs pečlivě rozmícháme, přikryjeme a na teple necháme asi 90 minut kynout.
4	Vykynuté těsto rozetřeme na vymazané plechy a v troubě předehřáté na 160 °C pečeme, až těsto zezlátne, během pečení potíráme sádlem.