Jednoduchý recept

Telecí se sušenými hříbky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	63495
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
2 kávová lžička	Hořčice plnotučná
60 g	Hříbky sušené
0,3 kávová lžička	Kmín drcený
1 polévková lžíce	Olej slunečnicový
2 špetka	Pepř bílý
0,5 kávová lžička	Sůl
190 g	Telecí maso
400 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

3% Kalorie 68 kcal

Kilojoule 283kJ

2% Sacharidy 6 g

6% Tuky 4 g

10% Sodík 205 mg

2% Bílkoviny 1 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	89,0mg
Vláknina	2g
Vitamín A	12,1mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,9mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Kmín drcený, Olej slunečnicový, Pepř bílý, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice plnotučná mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Hříbky sušené, Telecí maso nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí se sušenými hříbky postup přípravy receptu:

1	Omyté sušené houby dáme do misky a zelijeme je studenou vodou. Necháme je namočené min. 15 minut. Telecí maso omyjeme, osušíme a pokrájíme na kousky velké přibližně 2x cm. Očištěnou cibuli pokrájíme nadrobno.
2	V kastrólu na oleji zpěníme cibuli, přidáme k ní maso a společně smažíme do doby, až se z masa zredukuje šťáva. Maso osolíme, ochutíme kmínem, pepřem, přilijeme namočené houby i s vodou, přimícháme hořčici a pod poklicí maso budeme pomalu dusit doměkka 35-45 minut. Během dušení maso občas promícháme, pokud bude třeba, podlijeme ho ještě vodou. Podle chuti dosolíme.
3	Měkké telící maso s houbami dáme na talíře a hned servírujeme.