Recept

Restovaná vepřová panenka na paprikách

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	63508
Kategorie:	Maso

Ingredience

Zelenina
2 stroužek	Česnek
1 ks	Chilli paprička
1 ks	Cibulka lahůdková
1 ks	Paprika oranžová
1 ks	Paprika zelená
4 polévková lžíce	Pórek
2 polévková lžíce	Rajčata loupaná (konzervovaná)
80 g	Zelí čínské
Restované maso
1 polévková lžíce	Olej olivový
2 špetka	Pepř černý mletý
2 špetka	Sůl
165 g	Vepřová panenka

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 182 kcal

Kilojoule 762kJ

4% Sacharidy 14 g

9% Tuky 6 g

23% Sodík 457 mg

34% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	40,4mg
Draslík	684,9mg
Vláknina	5g
Vitamín A	317,6mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	51,4mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Paprika zelená, Rajčata loupaná (konzervovaná), Zelí čínské, Sůl, Vepřová panenka mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Paprika oranžová, Pórek, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Cibulka lahůdková nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Restovaná vepřová panenka na paprikách postup přípravy receptu:

1	Nejdříve si připravíme očištěnou a omytou zeleninu: lahůdkovou cibulku a malý pórek pokrájíme na kroužky, papriky pokrájíme na proužky, malou chilli papričku na tenké nudličky, listy čínského (nebo pekingského) zelí nakrájíme na tenké proužky, stroužky česneku posekáme nadrobno.
2	Omytou a osušenou vepřovou panenku nakrájíme přes vlákno na tenké plátky (asi 7mm široké). Maso z každé strany posypeme pepřem.
3	V pánvi rozpálíme olej, na něm zprudka orestujeme plátky panenky z každé strany do zlatova, restujeme je přibližně 1-2 minuty z každé strany. Poté je osolíme a vyjmeme z pánve a odložíme do misky. Ve zbylém omastku si orestuje cibulku s pórkem a česnekem téměř dozlatova, přidáme zbylou pokrájenou zeleninu, 2 lžíce oloupaných rajčat, promícháme, podle chuti osolíme, opepříme, na zeleninu poklademe plátky panenky a pod pokličkou vše dusíme 7-10 minut.
4	Na talíře poklademe plátky masa, okolo ozdobně dáme podušenou zeleninu, maso polijeme zbylou šťávou a hned servírujeme.