Jednoduchý recept

Pestrý špíz z vepřového a krůtího masa

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Ověřený recept

5 1 Pestrý špíz z vepřového a krůtího masa 5 1

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	63530
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na potírání
1 ks	Cibule
2 špetka	Kmín drcený
85 g	Krůtí prsa
1 kávová lžička	Olej chilli
1 ks	Paprika červená
1 ks	Paprika oranžová
1 ks	Paprika zelená
2 špetka	Pepř 4 barev
2 ks	Rajčata
2 špetka	Sůl
85 g	Vepřová kýta
1 stroužek	Česnek
1 kávová lžička	Grilovací koření
0,8 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
Příloha
2 krajíc	Chléb samožitný

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 272 kcal

Kilojoule 1 138kJ

5% Sacharidy 19 g

17% Tuky 13 g

15% Sodík 292 mg

36% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	19g
Cholesterol	56,1mg
Draslík	670,6mg
Vláknina	9g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	87,7mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Kmín drcený, Krůtí prsa, Paprika červená, Paprika zelená, Rajčata, Sůl, Vepřová kýta, Česnek mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej chilli, Paprika oranžová, Pepř 4 barev, Olej olivový extra panenský, Chléb samožitný mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Grilovací koření nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Pestrý špíz z vepřového a krůtího masa postup přípravy receptu:

1	Omyté vepřové libové maso a krůtí prsa osušíme, pokrájíme je na kousky velké přibližně 2x3cm. dáme je do misky, osolíme je posypeme čerstvě pomletým pepřem, drceným kmínem a pokapeme je chilli olejem. Maso dobře promícháme a necháme 1 hodinu odpočinout. Troubu s grilem si předehřejeme na 250°C.
2	Omyté papriky rozkrojíme, zbavíme ji jadřinců a pokrájíme je na proužky široké asi 3cm. Omytá rajčata pokrájíme na silněší plátky, očištěné žampióny podélně rozkrojíme na poloviny. Očištěnou cibuli pokrájíme na kolečka. V misce v olivovém oleji rozmícháme grilovací koření s prolisovaným stroužkem česneku.
3	Na kovové jehly střídavě napíchneme všechny pokrájené suroviny. Dáme je do pekáčku a vložíme do trouby pod gril. Pečeme je přibližně 15 minut. Během pečení špízy otáčíme a potíráme ochuceným olejem.
4	Upečené špízy podáváme horké s chlebem.