Recept

Losos s bramborovými knedlíčky a baby špenátem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	36 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	16 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	63598
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

Restovaný losos
0,5 polévková lžíce	Limetková šťáva
220 g	Losos - filety
2 plátek	Máslo nízkokalorické
1 polévková lžíce	Olej olivový
2 špetka	Pepř citronový
2 špetka	Sůl mořská
Dušený baby špenát
400 g	Baby špenát
2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
0,5 polévková lžíce	Máslo nízkokalorické
3 špetka	Pepř černý mletý
3 špetka	Sůl
Vařené noky
100 g	Bramborové noky
1 kávová lžička	Sůl
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 327 kcal

Kilojoule 1 369kJ

6% Sacharidy 23 g

19% Tuky 14 g

67% Sodík 1 g

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	65,2mg
Draslík	1g
Vláknina	14g
Vitamín A	20g
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	265,8mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Limetková šťáva, Losos - filety, Baby špenát, Česnek, Cibule, Sůl, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo nízkokalorické, Olej olivový, Pepř citronový, Sůl mořská, Máslo nízkokalorické, Pepř černý mletý, Bramborové noky mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Losos s bramborovými knedlíčky a baby špenátem postup přípravy receptu:

1	Porce omytého a osušeného lososa s kůží osolíme, opepříme, pokapeme limetkovou šťávou a na chvíli je odložíme.
2	Omytý baby špenát vložíme do vroucí vody, povaříme ho 30 sekund, pak vodu slijeme a špenát necháme odkapat. Potom ho nakrájíme na proužky široké asi 2cm. Očištěnou cibuli se stroužky česneku pokrájíme nadrobno. V rendlíku rozehřejeme máslo, na něm zpěníme cibuli s česnekem, přidáme pokrájený špenát, ochutíme ho solí, pepřem a česnekem. Pod poklicí dusíme 6-8 minut. Špenát odstavíme z plotny, necháme ho zakrytý a uchováme v teple.
3	V druhém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Nasypeme do ní bramborové noky - gnocchi a uvaříme je podle návodu. Vaříme je přibližně 3 minuty. Horké uvařené gnocchi smícháme se špenátem a uchováme v teple.
4	V pánvi si rozpálíme olej, na něm orestujeme porce lososa. Restujeme nejdříve stranu s kůží dozlatova 2 minuty, potom maso obrátíme a restujeme další 4 minuty. Pánev odstavíme z plotny, porce pokryjeme tenkými plátky másla, necháme je rozpustit, pak teprve porce lososa dáme na vyhřáté talíře. Přidáme k nim gnocchi se špenátem a hned servírujeme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Losos - filety - 220,0 g	255 kcal	44 g	0 g	8 g	0 g	114 mg	711 mg	147 mg	0 g	257 IU	0 mg	7 µg	0 mg	1 mg	29 mg	2 mg
Sůl mořská - 2,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	472 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř citronový - 2,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	3 mg	141 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Olej olivový - 1,0 polévková lžíce	57 kcal	0 g	0 g	6 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Máslo nízkokalorické - 2,0 plátek	10 kcal	0 g	0 g	1 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Baby špenát - 400,0 g	88 kcal	9 g	16 g	1 g	16 g	0 mg	1 796 mg	84 mg	11 g	39 600 IU	1 mg	0 µg	520 mg	0 mg	840 mg	6 mg
Cibule - 1,0 ks	40 kcal	1 g	9 g	0 g	9 g	0 mg	146 mg	4 mg	2 g	2 IU	0 mg	0 µg	7 mg	0 mg	23 mg	0 mg
Česnek - 2,0 stroužek	15 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	40 mg	2 mg	0 g	1 IU	0 mg	0 µg	3 mg	0 mg	18 mg	0 mg
Sůl - 3,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	698 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 3,0 špetka	2 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	11 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Bramborové noky - 100,0 g	133 kcal	2 g	17 g	6 g	17 g	16 mg	135 mg	284 mg	1 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Voda pitná - 1,5 l	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	60 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	45 mg	0 mg
Sůl - 1,0 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	775 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Limetková šťáva - 0,5 polévková lžíce	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	4 mg	0 mg	0 g	2 IU	0 mg	0 µg	1 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Máslo nízkokalorické - 0,5 polévková lžíce	51 kcal	0 g	0 g	5 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg