Recept

Mexický steak s fazolemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	sonizna
Hodnost:	Mám přehled (65%)
ID receptu:	63652
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Avokádo
3 kávová lžička	Chilli omáčka
1 ks	Cibule
800 g	Fazole červené sterilované
400 g	Hovězí svíčková
2 kávová lžička	Kmín drcený
4 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
1 ks	Limetka
2 kávová lžička	Olej olivový extra panenský
1 polévková lžíce	Olej slunečnicový
2 ks	Paprika červená
1 kávová lžička	Paprika pálivá mletá
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Protlak rajčatový sterilovaný
1 kávová lžička	Sůl
3 polévková lžíce	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

47% Kalorie 919 kcal

Kilojoule 3 844kJ

25% Sacharidy 89 g

35% Tuky 26 g

79% Sodík 2 g

125% Bílkoviny 71 g

Uhlovodany	89g
Cholesterol	89,1mg
Draslík	3g
Vláknina	66g
Vitamín A	3g
Vitamín B6	2,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	123,5mg
Vitamín E	6,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Avokádo, Chilli omáčka, Cibule, Fazole červené sterilované, Hovězí svíčková, Kmín drcený, Koriandr čerstvý, Limetka, Olej slunečnicový, Paprika červená, Protlak rajčatový sterilovaný, Sůl, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Paprika pálivá mletá nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Mexický steak s fazolemi postup přípravy receptu:

1	Červené papriky pečeme 15 minut v troubě, poté je dáme do sáčku, necháme je zapařit a oloupeme je. Nakrájíme je na čtvrtky.
2	Limetku nakrájíme na skrojky.
3	2 steaky ze svíčkové potřeme olivovým olejem, lžičkou chilli omáčky a černým pepřem. Necháme je odležet v pokojové teplotě po dobu, kdy budeme chystat fazole.
4	Cibuli nakrájíme najemno a opečeme ji na slunečnicovém oleji. Poté vmícháme kmín, pálivou papriku a dvě minuty opékáme. Poté přidáme rajčatový protlak, zbytek chilli omáčky, sůl a slité fazole. Zalijeme polovinou plechovky vody. Povaříme.
5	Dvě třetiny směsi rozmixujeme dohladka. Poté vmícháme zbytek.
6	Steaky opečeme 2 minuty za každé strany na grilovací pánvi. Necháme je odležet a poté je nakrájíme na plátky.
7	Fazole rozdělíme na dva talíře, poklademe steaky a pečenými paprikami. Přidáme skrojky avokáda, které jsme zastříkli limetkovou šťávou, posypali koriandrem a ozdobili zakysanou smetanou.