Recept

Skotský cheesecake s whisky a malinami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	145 minut
Doba přípravy:	80 minut
Doba vaření:	65 minut

Autor:	angina
Hodnost:	Jen se vezu (33%)
ID receptu:	63723
Kategorie:	Cheesecake

Ingredience

300 ml	Créme fraiche
30 g	Cukr krupice
160 g	Maliny
50 g	Máslo čerstvé
80 ml	Med včelí
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
100 g	Ovesné vločky
40 g	Sirup Golden
100 ml	Smetana 16% (pochoutková)
1 špetka	Sůl
300 g	Sýr krémový
2 ks	Vejce slepičí
80 ml	Whisky

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 497 kcal

Kilojoule 2 079kJ

8% Sacharidy 30 g

49% Tuky 37 g

9% Sodík 185 mg

13% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	30g
Cholesterol	116,3mg
Draslík	162,2mg
Vláknina	5g
Vitamín A	580,8mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,3mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Maliny, Med včelí, Ovesné vločky, Sůl, Sýr krémový, Vejce slepičí, Whisky mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Créme fraiche, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Sirup Golden, Smetana 16% (pochoutková) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Skotský cheesecake s whisky a malinami postup přípravy receptu:

1	Předehřejeme troubu na 170 °C.
2	Do rendlíku dáme máslo, zlatý, nebo kukuřičný sirup a cukr, zahříváme, dokud se máslo nerozehřeje a směs není sirupovitá. Přimícháme ovocné vločky a sůl, důkladně promícháme aby byly všechny vločky pokryté směsí.
3	Naneseme směs na plech, který jsme vytřeli tukem a zadní stranou ji uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme dozlatova 20 - 30 minut. Vyjmeme z trouby a necháme chvíli chladnout. Jedním z cukrářských kroužků ( průměr 6 cm )vykrojíme 8 koleček, ze kterých budou základy cheesecake. Necháme kolečka zcela vychladnout. Troubu necháme zapnutou.
4	Během pečení základu přelijeme 150 g malin whisky a necháme je 30 minut marinovat.
5	Do velké mísy dáme smetanový sýr a crème fraîche, prošleháme, přidáme med, vejce a mouku, znovu důkladně prošleháme a nakonec do hmoty zapracujeme maliny s whisky. Hotovou náplň rozdělíme do osmi cukrářských kroužků, které jsme postavili na tukem vytřený a pečicím papírem vyložený plech. Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme dozlatova asi 25 - 35 minut. Necháme vychladnout a uložíme je do chladničky nejméně na 3 hodiny, ideálně přes noc.
6	Než budeme podávat, položíme na každý talířek upečený základ cheesecake. Vytlačíme upečenou tvarohovou hmotu z cukrářských kroužků a postavíme ji na základy.
7	Ozdobíme čerstvými malinami a přelijeme hustou smetanou. K dortíku můžeme podávat skleničku whisky.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Máslo čerstvé - 50,0 g	367 kcal	0 g	0 g	41 g	0 g	60 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	10 405 mg	55 mg
Cukr krupice - 30,0 g	116 kcal	0 g	30 g	0 g	30 g	0 mg	1 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Ovesné vločky - 100,0 g	399 kcal	13 g	70 g	8 g	70 g	0 mg	420 mg	5 mg	9 g	0 IU	1 mg	0 µg	0 mg	5 mg	707 mg	51 mg
Sůl - 1,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	233 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Maliny - 160,0 g	83 kcal	2 g	19 g	1 g	19 g	0 mg	242 mg	2 mg	10 g	53 IU	0 mg	0 µg	42 mg	1 mg	40 mg	1 mg
Whisky - 80,0 ml	200 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	1 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Med včelí - 80,0 ml	243 kcal	0 g	66 g	0 g	66 g	0 mg	42 mg	3 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	5 mg	0 mg
Vejce slepičí - 2,0 ks	166 kcal	15 g	1 g	12 g	1 g	491 mg	155 mg	162 mg	0 g	565 IU	0 mg	1 µg	0 mg	1 mg	61 mg	2 mg
Smetana 16% (pochoutková) - 100,0 ml	171 kcal	3 g	4 g	16 g	0 g	50 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	94 mg	0 mg
Mouka pšeničná hladká T 650 - 1,0 polévková lžíce	7 kcal	0 g	1 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sirup Golden - 40,0 g	119 kcal	0 g	32 g	0 g	32 g	0 mg	23 mg	108 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	6 mg	0 mg
Créme fraiche - 300,0 ml	1 077 kcal	6 g	8 g	115 g	8 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sýr krémový - 300,0 g	1 026 kcal	18 g	12 g	103 g	12 g	330 mg	414 mg	963 mg	0 g	4 029 IU	0 mg	1 µg	0 mg	1 mg	294 mg	1 mg