Recept

Ořechovec

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	63729
Kategorie:	Řezy

Ingredience

Na polevu
250 g	Cukr moučkový
1 ks	Kypřicí prášek do pečiva
50 g	Marmeláda višňová
0,5 ks	Mléko polotučné
250 g	Mouka pšeničná hladká T 650
0,5 ks	Olej rostlinný
250 g	Ořechy vlašské
2 ks	Vaječný bílek slepičí
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
3 polévková lžíce	Citronová šťáva
300 g	Cukr moučkový
3 polévková lžíce	Mléko polotučné
Na plech
20 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hrubá

Nutriční hodnoty jedné porce

126% Kalorie 2,485 kcal

Kilojoule 10 398kJ

59% Sacharidy 212 g

237% Tuky 178 g

2% Sodík 47 mg

46% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	148g
Cholesterol	204,1mg
Draslík	636,4mg
Vláknina	12g
Vitamín A	229,8mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,1mg
Vitamín E	12,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	67,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Kypřicí prášek do pečiva, Olej rostlinný, Ořechy vlašské, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí, Citronová šťáva, Cukr moučkový mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Marmeláda višňová, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Mléko polotučné, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ořechovec postup přípravy receptu:

1	Plech vymažeme máslem a vysypeme moukou. Troubu předehřejeme na 150 °C.
2	Žloutky utřeme s cukrem, mouku smícháme s kypřicím práškem, ořechy umeleme, mléko mírně zahřejeme.
3	Do utřených žloutků vmícháme olej, ořechy, po částech mouku a vlažné mléko. Na závěr zlehka vmícháme sníh z bílků.
4	Těsto vlijeme na plech a v předehřáté troubě pečeme zhruba 30 – 40 minut. Upečené řezy necháme vychladnout.
5	V mezičase si připravíme polevu utřením cukru s mlékem a citronovou šťávou doběla.
6	Moučník potřeme marmeládou a polijeme polevou. Necháme polevu ztuhnout.