Recept

Kuřecí stehna dušená na mrkvi s hráškem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	63750
Kategorie:	Maso

Ingredience

Restované maso
1 ks	Cibule
500 g	Kuřecí stehna
0,5 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Olej slunečnicový
0,3 kávová lžička	Pepř bílý
1 kávová lžička	Sůl mořská
0,3 kávová lžička	Zázvor celý
Dušená mrkev s hráškem
1 kávová lžička	Citrónová šťáva
1 kávová lžička	Cukr krupice
200 g	Hrášek mražený
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
360 g	Mrkev kořen
2 špetka	Sůl mořská
150 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 397 kcal

Kilojoule 1 663kJ

5% Sacharidy 18 g

31% Tuky 23 g

38% Sodík 764 mg

47% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	112,8mg
Draslík	361,4mg
Vláknina	11g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,9mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Kuřecí stehna, Olej slunečnicový, Pepř bílý, Zázvor celý, Cukr krupice, Hrášek mražený, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Sůl mořská, Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Sůl mořská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Citrónová šťáva nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Kuřecí stehna dušená na mrkvi s hráškem postup přípravy receptu:

1	Omytá a osušená kuřecí stehna zbavíme kůže, poté je vykostíme a maso nakrájíme na kostičky. Očištěnou cibuli pokrájíme nadrobno. Oloupanou a omytou mrkev pokrájíme na tenké plátky. V sítu promyjeme zmražený zelený hrášek.
2	V pánvi rozehřejeme olej s máslem, na něm orestujeme kousky masa dozlatova, ochutíme je solí, pepřem a zázvorem. Znovu je promícháme a smažíme ještě 1-2 minuty.
3	V kastrólu rozehřejeme máslo, na něm si krátce osmažíme mrkev, stále ji promícháváme asi 1-2 minuty. Pak k mrkvi přidáme maso i cibulí, hrášek, vodu, vše promícháme a pod poklicí dusíme 15-20 minut. Podle chuti pak dušenou mrkev dosolíme, podle chuti přimícháme cukr a přidáme citrónovou šťávu.
4	Horkou mrkev s hráškem a masem dáme na talíře a hned servírujeme.