Paštika z drůbežích jater a vepřového masa - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 160 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Paštika z drůbežích jater a vepřového masa
Celkový čas: | 160 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 160 minut |
Doba vaření: | 0 minut |
Autor: | dudlik |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (24%) |
ID receptu: | 6376 |
Ingredience
150 g | Anglická slanina |
500 g | Játra drůbeží |
0,5 ks | Muškátový oříšek |
1 špetka | Pepř černý mletý |
1 kávová lžička | Provensálské koření |
4 polévková lžíce | Sherry brandy |
1 špetka | Sůl |
1 ks | Vaječný žloutek slepičí |
750 g | Vepřový bok |
1 kávová lžička | Zázvor mletý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 4g |
---|---|
Cholesterol | 126,5mg |
Draslík | 372,8mg |
Vláknina | 441,4mg |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,7mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 3,2mg |
Vitamín E | 0,7mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 19,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Anglická slanina, Muškátový oříšek, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Vepřový bok, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Játra drůbeží, Pepř černý mletý, Provensálské koření, Sherry brandy mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Paštika z drůbežích jater a vepřového masa postup přípravy receptu:
1 | 150g jater si dáme stranou a nakrájíme na proužky. |
2 | Zbytek jater s vepřovým masem umeleme, osolíme, opepříme, přidáme žloutek, muškátový oříšek, provensálské koření a 4 lžíce brandy. Vše promícháme a rozmixujeme. |
3 | Připravíme si pekáč a dno i stěny pokryjeme plátky slaniny, na kterou rozetřeme půl masové směsi. |
4 | Na vrstvu položíme proužky jater a zakryjeme zbytkem masové směsi. |
5 | Vše překryjeme proužky slaniny. |
6 | Zakryjeme pekáč alobalem a dáme do většího pekáče s vodou. |
7 | 2 hodiny pečeme ve vodní lázni. T |
8 | uk, který se vypeče slijeme a paštiku dáme vychladit. |