Jednoduchý recept

Francouzský salát z Nice

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Roman Paulus
Hodnost:	Jen se vezu (21%)
ID receptu:	63796
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

2 ks	Ančovičky konzervované
500 g	Brambory rané
1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibulka jarní
200 g	Fazolové lusky zelené
1 kávová lžička	Hořčice Dijonská
1 polévková lžíce	Ocet vinný
2 polévková lžíce	Olej olivový
100 g	Olivy černé
1 špetka	Pepř černý mletý
150 g	Rajčata Cherry
1 ks	Salát ledový
0,5 kávová lžička	Sůl
120 g	Tuňák ve vlastní šťávě
4 ks	Vejce slepičí
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 344 kcal

Kilojoule 1 437kJ

9% Sacharidy 34 g

20% Tuky 15 g

63% Sodík 1 g

47% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	264,5mg
Draslík	531,8mg
Vláknina	10g
Vitamín A	4g
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	26,8mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ančovičky konzervované, Česnek, Cibulka jarní, Fazolové lusky zelené, Ocet vinný, Salát ledový, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brambory rané, Hořčice Dijonská, Olej olivový, Olivy černé, Pepř černý mletý, Rajčata Cherry, Tuňák ve vlastní šťávě mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Francouzský salát z Nice postup přípravy receptu:

1	Omyté brambory uvaříme ve slupce, vejce uvaříme natvrdo. Omyté a očištěné zelené fazolky krátce povaříme a potom ještě rychle orestujeme na pánvi.
2	Všechnu zeleninu nakrájíme na kousky, neoloupané brambory nakrájíme na plátky nebo na klínky a vejce na čtvrtky nebo na osminky.
3	Mísu, v níž budeme salát podávat, potřeme uvnitř nadrceným česnekem. Dno poklademe salátovými listy a potom přidáme nakrájenou zeleninu, ančovičky a tuňáka. Nakonec salát posypeme olivami a ochutíme zálivkou umíchanou z oleje, octa, dijonské hořčice, pepře a soli.