Recept

Květák v sezamovém kabátku s rajčatovým dipem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	63812
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

Trojobal
1 ks	Květák
1 kávová lžička	Hořčice plnotučná
60 g	Mouka cizrnová
2,5 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
3 polévková lžíce	Sezam - semena
0,3 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
Rajčatový dip
1 polévková lžíce	Bazalka
2 stroužek	Česnek
0,5 ks	Chilli paprička
0,5 kávová lžička	Cukr třtinový
0,5 polévková lžíce	Kopr čerstvý
2 špetka	Pepř bílý
4 ks	Rajčata
2 špetka	Sůl mořská

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 481 kcal

Kilojoule 2 011kJ

16% Sacharidy 59 g

24% Tuky 18 g

30% Sodík 595 mg

52% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	57g
Cholesterol	245,3mg
Draslík	2g
Vláknina	35g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	1,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	268,0mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Květák, Sezam - semena, Sůl, Vejce slepičí, Bazalka, Česnek, Chilli paprička, Cukr třtinový, Kopr čerstvý, Pepř bílý, Rajčata mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice plnotučná, Mouka cizrnová, Mouka pšeničná hladká T 650, Sůl mořská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Květák v sezamovém kabátku s rajčatovým dipem postup přípravy receptu:

1	Troubu si předehřejeme na 200°C. Pekáček si vyložíme pečícím papírem. Omytý květák rozemereme na malé růžičky. Připravíme si tři misky: v jedné rozšleháme vejce se solí a hořčicí, do druhé si nasypeme hladkou mouku a ve třetí smícháme cizrnovou mouku se sezamovými semínky.
2	Květákové růžičky nejdříve obalíme v mouce, pak ve vejcích a nakonec ve strouhance se semínky. Obalený květák poklademe na plech s pečícím papírema vložíme ho do předehřáté trouby. Květák během pečení několikrát obrátíme, pečeme ho dozlatova přibližně 35-45 minut.
3	Mezitím si připravíme rajčatový dip: do mixéru dáme pokrájená oloupaná rajčata, nadrobno pokrájené stroužky česneku, omytý čerstvý kopr, bazalku, malou omytou pokrájenou chilli papričku, sůl, cukr a pepř. Vše jemně rozmixujeme a dáme do misek.
4	K upečenému teplému květáku podáváme rajčatový dip. Dobrou chuť.