Jednoduchý recept

Restovaný Hermelín s ořechy a višňovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	27 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	12 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	63814
Kategorie:	Předkrmy

Ingredience

Višňová omáčka
1 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
2 polévková lžíce	Ořechy vlašské
4 kávová lžička	Pepř 4 barev
80 g	Salát Rosso
2 ks	Sýr Hermelín (Camember, Encián)
1 polévková lžíce	Med včelí
5 polévková lžíce	Višně
80 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 585 kcal

Kilojoule 2 446kJ

7% Sacharidy 26 g

51% Tuky 38 g

1% Sodík 13 mg

43% Bílkoviny 24 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	60,0mg
Draslík	207,0mg
Vláknina	22g
Vitamín A	3g
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,5mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ořechy vlašské, Salát Rosso, Med včelí, Višně, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový extra panenský, Pepř 4 barev, Sýr Hermelín (Camember, Encián) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Restovaný Hermelín s ořechy a višňovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Z omytých listů salátu setřepeme vodu a poklademe je na talíře. Hermelíny částečně podélně rozřízneme tak, abychom je mohli otevřít. Pak do nich vložíme rozpůlené vlašské ořechy (1-2 lžíce)a na chvíli ho odložíme.
2	Připravíme si višňovou omáčku: omyté čerstvé vypeckované višně pokrájíme ma menší kousky, dáme je do rendlíku s troškou vody a pod poklicí je krátce, asi 5 minut povaříme. Pak k nim přimícháme med a vaříme 1-2 minuty za stálého míchání. Omáčku odložíme a uchováme teplou.
3	V pánvi na rozpáleném oleji zprudka orestujeme hermelíny z každé strany. Zároveň při restování je posypeme kořením 4 barev. Restované Hermelíny poklademe na talíře, povrch Hermelínů ozdobíme po 2 lžicích višňové omáčky a hned horké servírujeme.