Recept

Růžičková kapusta v bešamelové omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	6385
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

1 ks	Citrony
600 g	Kapusta růžičková
40 g	Máslo čerstvé
250 ml	Mléko polotučné
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Strouhanka
1 špetka	Sůl
250 g	Šunka dušená
150 g	Sýr Eidam cihla 45%

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 433 kcal

Kilojoule 1 812kJ

5% Sacharidy 20 g

35% Tuky 27 g

23% Sodík 452 mg

53% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	82,9mg
Draslík	112,4mg
Vláknina	15g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,3mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Strouhanka, Sůl, Sýr Eidam cihla 45% mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapusta růžičková, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Šunka dušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Růžičková kapusta v bešamelové omáčce postup přípravy receptu:

1	Kapustičky očistíme a vaříme asi 5min ve vodě se šťávou z půlky citronu. Poté scedíme, prolijeme studenou vodou a necháme okapat.
2	Troubu předehřejeme na 180C.
3	Připravíme bešamelovou omáčku. V rendlíku rozehřejeme máslo, zaprášíme moukou a připravíme světlou jíšku. Postupně, za stálého míchání ji zalijeme vlažným mlékem, ochutíme solí, pepřem a asi 10min na mírném ohni provaříme.
4	Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Na dno rozložíme polovinu kapustiček, na ně nasypeme na kostičky nakrájenou šunku, nalijeme polovinu bešamelové omáčky, posypeme polovinou sýra a ve stejném pořadí vše zopakujeme. Povrch posypeme vločkami másla a zbytkem sýra.
5	Pečeme asi 15min dozlatova.