Musaka s muškátovým oříškem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 75 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Musaka s muškátovým oříškem
Musaka s muškátovým oříškem
Celkový čas: | 75 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 25 minut |
Doba vaření: | 50 minut |
Autor: | dudlik |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (24%) |
ID receptu: | 6396 |
Kategorie: | Hlavní chod |
Ingredience
2 stroužek | Česnek |
300 g | Hovězí maso mleté |
1 ks | Lilek |
200 g | Máslo čerstvé |
300 ml | Mléko polotučné |
100 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 špetka | Muškátový oříšek |
1 špetka | Pepř černý mletý |
1 špetka | Sůl |
200 g | Sýr Eidam cihla 40% |
150 g | Zakysaná smetana |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 6g |
---|---|
Cholesterol | 168,3mg |
Draslík | 466,8mg |
Vláknina | 6g |
Vitamín A | 248,5mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 2,5mg |
Vitamín E | 0,6mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 58,2mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Hovězí maso mleté, Lilek, Muškátový oříšek, Sůl, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Sýr Eidam cihla 40% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Musaka s muškátovým oříškem postup přípravy receptu:
1 | V hrnci s nepřilnavým povrchem rozpustíme máslo, zasypeme moukou a promícháme. Přiléváme mléko a mícháme, aby nevznikly hrudky. |
2 | Do bešamelu přidáme zakysanou smetanu, sůl, pepř, česnek a vše promícháme. Dochutíme muškátovým oříškem. |
3 | Vymažeme zapékací mísu máslem a spodní část vyložíme mletým masem dochuceným solí a pepřem. |
4 | Druhou vrstvu vytvoříme z lilku nakrájeného na plátky. |
5 | Zalijeme hotovým bešamelem a pečeme v předehřáté troubě. |
6 | Před dopečením posypeme strouhaným sýrem. |