Jednoduchý recept

Krémová polévka z pečených kaštanů

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Roman Paulus
Hodnost:	Jen se vezu (21%)
ID receptu:	63961
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

50 g	Celer řapíkatý
1 ks	Cibule
200 g	Kaštany jedlé pečené
50 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
4 ks	Rozmarýn čerstvý
40 ml	Sherry brandy
50 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 špetka	Sůl
1 l	Vývar drůbeží
2 plátek	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 495 kcal

Kilojoule 2 073kJ

3% Sacharidy 12 g

28% Tuky 21 g

43% Sodík 857 mg

8% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	28,8mg
Draslík	220,6mg
Vláknina	7g
Vitamín A	641,4mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,6mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer řapíkatý, Cibule, Rozmarýn čerstvý, Sůl, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Sherry brandy, Smetana 33% (šlehačka), Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Kaštany jedlé pečené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Krémová polévka z pečených kaštanů postup přípravy receptu:

1	V kastrolu rozpustíme máslo, přidáme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a zlehka orestujeme, aby cibule zůstala světlá. Přidáme nakrájený řapíkatý celer, oloupaný čerstvý zázvor a pečené oloupané kaštany. Vše ještě orestujeme, zalijeme kuřecím vývarem a přilijeme i trochu brandy. Povaříme 30 až 35 minut.
2	Vše potom rozmixujeme a po rozmixování ještě propasírujeme přes jemný cedník.
3	Nakonec polévku osolíme, opepříme a zjemníme šlehačkou. Pokud je příliš hustá, přilijeme ještě trochu vývaru. Polévku ozdobíme snítkami čerstvého rozmarýnu a můžeme doplnit několika plátky kaštanů.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. C	Vápník	Železo
Kaštany jedlé pečené - 200,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg
Cibule - 1,0 ks	40 kcal	1 g	9 g	0 g	9 g	0 mg	146 mg	4 mg	2 g	2 IU	7 mg	23 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 50,0 g	367 kcal	0 g	0 g	41 g	0 g	60 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	10 405 mg	55 mg
Celer řapíkatý - 50,0 g	8 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	130 mg	40 mg	1 g	225 IU	2 mg	20 mg	0 mg
Vývar drůbeží - 1,0 l	1 190 kcal	12 g	8 g	21 g	8 g	0 mg	60 mg	3 130 mg	0 g	0 IU	0 mg	60 mg	0 mg
Zázvor celý - 2,0 plátek	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	8 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg
Sherry brandy - 40,0 ml	107 kcal	1 g	12 g	0 g	12 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg
Smetana 33% (šlehačka) - 50,0 ml	163 kcal	1 g	2 g	17 g	0 g	55 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	34 mg	0 mg
Sůl - 1,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	233 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	4 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg
Rozmarýn čerstvý - 4,0 ks	105 kcal	3 g	17 g	5 g	0 g	0 mg	534 mg	21 mg	11 g	2 339 IU	17 mg	254 mg	5 mg