Recept

Dort slivovice

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	50 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	63993
Kategorie:	Pečené dorty

Ingredience

Na těsto
360 g	Cukr krupice
510 g	Mouka polohrubá
9 ks	Vaječný bílek slepičí
9 ks	Vaječný žloutek sušený
9 polévková lžíce	Voda pitná
Na krém
150 g	Cukr krupice
2 ks	Cukr vanilka
500 g	Máslo čerstvé
750 ml	Mléko polotučné
3 ks	Pudink vanilkový
3 polévková lžíce	Rum
Na marcipán
200 g	Cukr moučkový
100 g	Mléko plnotučné sušené
50 ml	Voda pitná
Na namazání
6 polévková lžíce	Marmeláda višňová

Nutriční hodnoty jedné porce

86% Kalorie 1,702 kcal

Kilojoule 7 120kJ

59% Sacharidy 213 g

112% Tuky 84 g

6% Sodík 120 mg

53% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	188g
Cholesterol	419,9mg
Draslík	220,7mg
Vláknina	6g
Vitamín A	218,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	185,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek sušený, Voda pitná, Cukr krupice, Rum, Cukr moučkový, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka polohrubá, Cukr vanilka, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mléko plnotučné sušené, Marmeláda višňová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Pudink vanilkový nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Dort slivovice postup přípravy receptu:

1	Plechy vyložíme pečicím papírem, troubu předehřejeme na 150 °C.
2	Suroviny rozdělíme na tři díly, vypracujeme tři těsta (z bílků šleháme tuhý sníh), z nich utvoříme placky, které upečeme dozlatova. Upečené pláty okrojíme do tvaru lahve. Ze zbylého těsta vykrojíme etikety, jaké jsou na lahvi slivovice a uzávěr.
3	V mezičase připravíme krém – v mléce rozšleháme pudinky, vanilkové cukry a svaříme dohusta. Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny, přimícháme rum a postupně zatíráme vychladlý pudinkový krém.
4	Spodní díl natřeme částí marmelády, potřeme rovnoměrně krémem, přikryjeme dalším plátem a postup opakujeme. Vrchní díl přiklopíme a potáhneme marcipánem.
5	Marcipán připravíme zpracováním udaných surovin. Vodu přidáváme opatrně postupně, aby nám vznikla tvárná hmota.
6	Písmena píšeme zředěným cukrářským barvivem.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B12	Vit. E	Vápník	Železo
Vaječný žloutek sušený - 9,0 ks	498 kcal	26 g	3 g	42 g	3 g	1 744 mg	182 mg	101 mg	0 g	1 308 IU	4 µg	4 mg	212 mg	4 mg
Vaječný bílek slepičí - 9,0 ks	173 kcal	39 g	3 g	1 g	3 g	0 mg	587 mg	598 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	25 mg	0 mg
Voda pitná - 9,0 polévková lžíce	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	2 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	2 mg	0 mg
Mléko polotučné - 750,0 ml	375 kcal	25 g	35 g	15 g	0 g	75 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	885 mg	5 mg
Pudink vanilkový - 3,0 ks	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg
Cukr vanilka - 2,0 ks	159 kcal	0 g	40 g	0 g	40 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 500,0 g	3 670 kcal	4 g	3 g	413 g	0 g	600 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	104 050 mg	550 mg
Cukr krupice - 150,0 g	581 kcal	0 g	150 g	0 g	150 g	0 mg	3 mg	2 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	2 mg	0 mg
Rum - 3,0 polévková lžíce	45 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg
Mléko plnotučné sušené - 100,0 g	494 kcal	27 g	38 g	27 g	0 g	100 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	901 mg	1 mg
Voda pitná - 50,0 ml	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	2 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	2 mg	0 mg
Marmeláda višňová - 6,0 polévková lžíce	292 kcal	1 g	77 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	18 396 mg	552 mg
Cukr krupice - 360,0 g	1 393 kcal	0 g	360 g	0 g	360 g	0 mg	7 mg	4 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	4 mg	0 mg
Mouka polohrubá - 510,0 g	1 754 kcal	58 g	374 g	7 g	374 g	0 mg	541 mg	5 mg	19 g	0 IU	0 µg	0 mg	87 mg	3 mg
Cukr moučkový - 200,0 g	778 kcal	0 g	200 g	0 g	200 g	0 mg	4 mg	4 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	2 mg	0 mg