Recept

Svatojakubské mušle s květákovou kaší

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Roman Paulus
Hodnost:	Jen se vezu (21%)
ID receptu:	64006
Kategorie:	Maso

Ingredience

50 g	Houby čerstvé
1 špetka	Kari koření
250 g	Květák
100 g	Máslo čerstvé
8 ks	Mušle svatojakubské
1 polévková lžíce	Oříšky piniové
2 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Sezam - semena
100 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 kávová lžička	Sůl
100 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 432 kcal

Kilojoule 1 806kJ

4% Sacharidy 16 g

50% Tuky 38 g

30% Sodík 606 mg

19% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	72,4mg
Draslík	526,9mg
Vláknina	7g
Vitamín A	2,5mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	31,7mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	29,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kari koření, Květák, Oříšky piniové, Sezam - semena, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Máslo čerstvé, Mušle svatojakubské, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka), Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Svatojakubské mušle s květákovou kaší postup přípravy receptu:

1	Z očištěného květáku okrájíme malé růžičky, které na oleji krátce orestujeme, ochutíme kari kořením a podlijeme vodou. Krátce podusíme. Potom dochutíme sezamem a nasucho orestovanými piniovými oříšky.
2	Zbylý květák vložíme spolu s vývarem a smetanou do hrnce a uvaříme doměkka. Potom rozmixujeme, případně dochutíme a podle potřeby ještě propasírujeme přes síto.
3	Očištěné mušle na pánvi zprudka opečeme na přepuštěném másle po obou stranách do zlatohněda. Mušle by měly zůstat uvnitř sklovité, neměly by být zcela propečené, aby vynikla jejich chuť. Ochutíme solí a špetkou čerstvě mletého pepře.
4	Kaši, květákové růžičky a opečené mušle upravíme na talíře, doplníme orestovanými houbami a ihned podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Mušle svatojakubské - 8,0 ks	365 kcal	26 g	31 g	16 g	31 g	58 mg	842 mg	1 094 mg	4 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Květák - 250,0 g	63 kcal	5 g	12 g	1 g	12 g	0 mg	748 mg	75 mg	5 g	0 IU	121 mg	0 mg	55 mg	1 mg
Smetana 33% (šlehačka) - 100,0 ml	325 kcal	2 g	3 g	34 g	0 g	110 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	67 mg	0 mg
Vývar zeleninový - 100,0 ml	60 kcal	2 g	8 g	3 g	8 g	2 mg	134 mg	467 mg	1 g	0 IU	6 mg	1 mg	15 mg	1 mg
Houby čerstvé - 50,0 g	20 kcal	3 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	234 mg	9 mg	2 g	0 IU	0 mg	0 mg	9 mg	3 mg
Sůl - 1,0 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	775 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 2,0 špetka	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	8 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 100,0 g	734 kcal	1 g	1 g	83 g	0 g	120 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	20 810 mg	110 mg
Kari koření - 1,0 špetka	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	8 mg	0 mg	0 g	5 IU	0 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Oříšky piniové - 1,0 polévková lžíce	94 kcal	2 g	2 g	10 g	2 g	0 mg	84 mg	0 mg	1 g	4 IU	0 mg	1 mg	2 mg	1 mg
Sezam - semena - 1,0 polévková lžíce	63 kcal	2 g	3 g	5 g	3 g	0 mg	51 mg	1 mg	1 g	1 IU	0 mg	0 mg	107 mg	2 mg