Jednoduchý recept

Pikantní olej z medvědího česneku a chilli

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	15 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	64016
Kategorie:	Ochucený ocet a oleje, hořčice

Ingredience

3 hrst	Česnek medvědí
6 ks	Chilli paprička
500 ml	Olej olivový extra panenský

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 222 kcal

Kilojoule 930kJ

0% Sacharidy 0 g

33% Tuky 25 g

0% Sodík 1 mg

0% Bílkoviny 0 g

Uhlovodany	314,0mg
Cholesterol	0,0mg
Draslík	9,9mg
Vláknina	96,3mg
Vitamín A	28,6mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,3mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli paprička mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Česnek medvědí, Olej olivový extra panenský mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pikantní olej z medvědího česneku a chilli postup přípravy receptu:

3 hrsti listů medvědího česneku dobře omyjeme, vodu z listů setřepeme, pak je osušíme, pokrájíme je na tenké nudličky. Červené i žluté chilli papričky omyjeme, odkrojíme stopky a papričky i se zrníčky drobně nasekáme. V míse je promícháme s medvědím česnekem, směs vložíme do větší skleněné lahve se širokým otvorem. Sklenici naplníme pouze do poloviny, pak přilejeme olej, promícháme, láhev uzavřeme a odložíme ji na 2-4 týdny do lednice.

po této době olej přecedíme přes filtrační papír nebo velmi jemné síto do čistých suchých sklenic (lahví), pokud možno tmavých. Sklenice uzavřeme a odložíme na tmavé místo.