Jednoduchý recept

Krémová polévka ze sušených hříbků

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	155 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	145 minut

Autor:	Roman Paulus
Hodnost:	Jen se vezu (21%)
ID receptu:	64072
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

30 g	Česnek
100 g	Cibule
50 g	Créme fraiche
1 kávová lžička	Divoké koření celé
50 g	Hříbky sušené
50 g	Máslo čerstvé
10 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř černý mletý
4 ks	Rozmarýn čerstvý
200 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl
300 ml	Vývar drůbeží
100 g	Zelenina kořenová

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 357 kcal

Kilojoule 1 494kJ

4% Sacharidy 15 g

32% Tuky 24 g

15% Sodík 300 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	35,0mg
Draslík	205,6mg
Vláknina	8g
Vitamín A	586,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,6mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	65,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Rozmarýn čerstvý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Créme fraiche, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní), Vývar drůbeží, Zelenina kořenová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Divoké koření celé, Hříbky sušené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Krémová polévka ze sušených hříbků postup přípravy receptu:

1	Do hrnce s kuřecím vývarem přidáme hříbky, očištěnou, nakrájenou kořenovou zeleninu, oloupanou, nakrájenou cibuli a česnek, svazek rozmarýnu a divoké koření, v němž by mělo převládat nové koření a bobkový list. Necháme vařit alespoň 2 hodiny.
2	Potom zahustíme jíškou připravenou z másla a hladké mouky. Necháme dalších 25 minut provařit. Nakonec polévku zjemníme smetanou, podle chuti dosolíme, vymixujeme s máslem a creme fraîche a ještě přecedíme.