Recept

Salát z baby špenátu s dresingem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	64076
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

Dresing
100 g	Baby špenát
3 polévková lžíce	Kopr čerstvý
1 ks	Mango
0,5 ks	Paprika červená
0,5 ks	Paprika oranžová
0,5 ks	Paprika zelená
2 polévková lžíce	Petržel - nať
3 polévková lžíce	Řeřicha
4 polévková lžíce	Slunečnicová semínka loupaná BIO
2 kávová lžička	Hořčice Dijonská
4 polévková lžíce	Olej stolní
1 ks	Papája zralá
1 špetka	Pepř bílý
2 kávová lžička	Sirup javorový
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 738 kcal

Kilojoule 3 089kJ

17% Sacharidy 63 g

69% Tuky 52 g

14% Sodík 277 mg

31% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	55g
Cholesterol	14,6mg
Draslík	1g
Vláknina	19g
Vitamín A	14g
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	290,8mg
Vitamín E	3,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Baby špenát, Kopr čerstvý, Mango, Paprika červená, Paprika zelená, Řeřicha, Olej stolní, Pepř bílý, Sirup javorový, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Paprika oranžová, Petržel - nať, Hořčice Dijonská, Papája zralá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Slunečnicová semínka loupaná BIO nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Salát z baby špenátu s dresingem postup přípravy receptu:

1	Z omytých listů baby špenátu a setřepeme vodu a dáme je do mísy. Omyté, oloupané mango (bez pecky) pokrájíme na kostičky. Omyté papriky: oranžovou, zelenou a červenou rozkrájíme, odstraníme jadérka i se žebry a z každé pokrájíme jednu polovinu na nudličky. Z omytých snítek petrželky a kopru setřepeme vodu, lístky otrháme a přidáme spolu s paprikami a mangem ke špenátu. Přidáme ještě výhonky řeřichy, loupané slunečnicová semínka a vše zlehka promícháme.
2	K salátu si připravíme dresing: omytou zralou papáju rozkrojíme, vydlabeme semínka a dužinu vyškrabeme a dáme do mixéru. Přidáme k ní vodu, javorový sirup, olivový olej, po špetkách sůl, pepř a podle chuti 1-2 lžičky dijónské hořčice. Dresing rozmixujeme na krémovou konzistenci, podle chuti ho můžeme buďto přisolit nebo přidat lžičku sirupu.
3	Salát pokapeme dresingem a podáváme.