Marinovaná plněná cuketa, rajče a paprika - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 30 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Marinovaná plněná cuketa, rajče a paprika
Celkový čas: | 30 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 0 minut |
Autor: | xenia1 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (55%) |
ID receptu: | 64096 |
Kategorie: | Zelenina |
Ingredience
Marináda | |
---|---|
2 stroužek | Česnek |
1 ks | Chilli paprička |
3 polévková lžíce | Olej olivový extra panenský |
1 kávová lžička | Omáčka sójová |
4 kávová lžička | Pepř 4 barev |
0,5 kávová lžička | Sůl mořská |
Marinovaná zelenina a houby | |
1 ks | Avokádo |
1 ks | Cibulka jarní |
4 polévková lžíce | Čočka klíčky |
1 ks | Cuketa |
1 polévková lžíce | Kopr čerstvý |
2 polévková lžíce | Kvasnicové vločky |
1 ks | Paprika oranžová |
2 špetka | Pepř bílý |
2 polévková lžíce | Petržel hladkolistá |
1 ks | Rajčata |
2 polévková lžíce | Řeřicha |
3 ks | Žampiony - sterilované |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 126g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 3g |
Vláknina | 125g |
Vitamín A | 2g |
Vitamín B6 | 1,6mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 68,7mg |
Vitamín E | 4,9mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 13,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Chilli paprička, Avokádo, Cibulka jarní, Čočka klíčky, Cuketa, Kopr čerstvý, Pepř bílý, Rajčata, Řeřicha, Žampiony - sterilované mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Olej olivový extra panenský, Omáčka sójová, Pepř 4 barev, Sůl mořská, Paprika oranžová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Kvasnicové vločky, Petržel hladkolistá nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Marinovaná plněná cuketa, rajče a paprika postup přípravy receptu:
1 | Nejdříve si připravíme do mísy marinádu: očistíme si stroužky česneku, utřeme je se solí a dáme do misky. Přilejeme chutný olivový olej. Omyté chilli papričky rozkrojíme, odstraníme semínka a papričky posekáme nadrobno. Přidáme je do oleje s česnekem, ještě přidáme čersvě pomletý pepř 4 barev, 1 lžičku sójové omáčky a marinádu dobře promícháme. |
2 | Omytou mladou menší cuketu, oranžovou masitou papriku a větší masité rajče osušíme. Cuketu rozkrojíme podélně na polovinu, z papriky a rajčete odkrojíme vrškyse stopkami tak, aby nám tvořily pokličky. Papriku zbavíme zrníček a žeber, ty vyhodíme, z rajčete a cuketky vydlabeme opatrně semínka, která též vyhodíme, pak z obou vydlabeme dužinu, kterou posekáme a dáme do mísy. Zeleninu důkladně potřeme připravenou marinádou. Očištěné žampióny omyjeme rozkrojíme na poloviny a promícháme je se zbytkem marinády. Vše necháme marinovat 30 minut. |
3 | Mezitím si připravíme náplň do zeleniny: omyté avokádo rozkrojíme, odstraníme pecku, pokrájíme je na malé kostičky, které přidáme k rajčatové dužině. Očištěné stroužky česneku utřeme se solí. Omyjeme si malý svazek petrželové a koprové natě, vodu setřepeme a lístky pokrájíme nadrobno. Očištěnou jarní cibulku podélně rozkrojíme, pak ji nakrájíme na tenké proužky. Vše v míse promícháme s pepřem, kvasnicovými vločkami, na tenké plátky pokrájené žampióny, klíčky s čočky a řeřichy. |
4 | Naplníme marinovanou cuketu, papriku a rajče. Zeleninu zakryjeme "pokličkami", vše dáme na talíř a servírujeme. |