Plněné žampióny s pikantními oříšky - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 15 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Plněné žampióny s pikantními oříšky
Celkový čas: | 15 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 0 minut |
Autor: | xenia1 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (55%) |
ID receptu: | 64161 |
Kategorie: | Studené předkrmy |
Ingredience
Náplň do žampiónů | |
---|---|
1 stroužek | Česnek |
0,5 ks | Chilli paprička |
1 ks | Cibulka lahůdková |
25 g | Mandle |
1 polévková lžíce | Máta |
2 polévková lžíce | Olej olivový extra panenský |
25 g | Ořechy burské pražené |
3 špetka | Pepř bílý |
2 polévková lžíce | Petržel hladkolistá |
100 g | Pistácie |
3 ks | Rajčata sušená Bio |
3 špetka | Sůl mořská |
2 polévková lžíce | Voda pitná |
Plněné žampióny s pikantními oříšky | |
4 ks | Žampiony čerstvé |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 37g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 2g |
Vláknina | 26g |
Vitamín A | 284,8mg |
Vitamín B6 | 1,5mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 18,2mg |
Vitamín E | 4,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 5,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Chilli paprička, Mandle, Máta, Ořechy burské pražené, Pepř bílý, Pistácie, Voda pitná, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Olej olivový extra panenský, Sůl mořská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Cibulka lahůdková, Petržel hladkolistá, Rajčata sušená Bio nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Plněné žampióny s pikantními oříšky postup přípravy receptu:
1 | Připravíme náplň do žampiónů: večer před přípravou namočíme loupané mandle (přibližně 25ks), pistácie a loupané burské oříšky ((přibližně 30ks) do studené vody. Druhý den oříšky scedíme a v sítu je promyjeme pod studenou vodou a necháme je okapat. Očištěnou lahůdkovou cibulku (bílou část) a stroužek česneku pokrájíme nadrobno a vše dáme do mixéru. Přidáme ještě omytou petrželovou nať, sůl, pepř, kvalitní olivový olej, 2 lžíce vody a směs rozmixujeme na polohrubou hustou kaši. |
2 | Sušená rajčata pokrájíme na tenké proužky. Malou červenou chilli papričku rozkrojíme, odstraníme semínka a polovinu posekáme na drobné kousky. Omyjeme si 4 lístky z máty peprné (1 lžíce). |
3 | Do oříškové náplně zamícháme posekané chilli a sušená rajčata. Očištěné a omyté 4 větší (mladé) žampiony naplníme připravenou oříškovou náplní, na každý položíme lístek z máty a servírujeme. |
Poznámka
Pokud bychom chtěli mít žampióny více křupavé, rozehřejeme troubu na 40°C. Žampióny vložíme na plech vyložený pečícím papírem a při mírně otevřené troubě je budeme sušit 90-120min.