Jednoduchý recept

Nejlepší grilovaná krkovice

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	24 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	14 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	64188
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na marinádu
1 ks	Rozmarýn čerstvý
1 kávová lžička	Sůl mořská
200 g	Vepřová krkovice R.B.
2 ks	Bobkový list
4 stroužek	Česnek
1 polévková lžíce	Hořčice Dijonská
125 ml	Olej olivový
6 ks	Pepř černý celý
125 ml	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
1 polévková lžíce	Rozmarýn sušený

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 622 kcal

Kilojoule 2 603kJ

3% Sacharidy 10 g

86% Tuky 64 g

49% Sodík 988 mg

4% Bílkoviny 2 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	134,2mg
Vláknina	4g
Vitamín A	402,6mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,1mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Rozmarýn čerstvý, Bobkový list, Česnek, Pepř černý celý, Rozmarýn sušený mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Sůl mořská, Hořčice Dijonská, Olej olivový, Pivo světlé 10% 3,9% obj. mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Vepřová krkovice R.B. nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Nejlepší grilovaná krkovice postup přípravy receptu:

1	Plát krkovice po obvodu maso svážeme potravinářským provázkem, aby při grilování drželo tvar. Konce provázku odstřihneme, aby nezačaly při grilování hořet.
2	Přes noc dáme maso do marinády, kterou připravíme smícháním piva s olejem. Přidáme drcený česnek, pepř, rozmarýn, hořčici a bobkový list.
3	Druhý den maso vyjmeme z marinády, osušíme, osolíme, dáme na rozpálený gril, na maso položíme snítku rozmarýnu a z každé strany grilujeme zhruba 6 – 7 minut, podle síly plátu masa.
4	Než maso budeme porcovat, necháme ho chvíli odpočinout.