Jednoduchý recept

Grilovaný losos s chilli glazurou a limetkovým créme fraiche

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	sonizna
Hodnost:	Mám přehled (65%)
ID receptu:	64202
Kategorie:	Maso

Ingredience

6 stroužek	Česnek
1 ks	Chilli paprička
1 ks	Cibule
200 g	Créme fraiche
4 polévková lžíce	Cukr třtinový
2 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
1 ks	Limetka
600 g	Losos - filety
4 polévková lžíce	Ocet vinný

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 448 kcal

Kilojoule 1 872kJ

7% Sacharidy 25 g

33% Tuky 25 g

5% Sodík 109 mg

57% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	78,0mg
Draslík	611,4mg
Vláknina	2g
Vitamín A	344,8mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,8mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cibule, Cukr třtinový, Koriandr čerstvý, Limetka, Losos - filety, Ocet vinný mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Créme fraiche mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Grilovaný losos s chilli glazurou a limetkovým créme fraiche postup přípravy receptu:

1	Všechny stroužky česneku od sebe oddělíme, ale neloupeme je.
2	Cibuli nakrájíme na tenké plátky, a spolu s česnekem je opečeme na pánvi až dohněda. Poté česnek oloupeme.
3	Chilli papričku zbavíme semínek a nakrájíme ji na jemno. Povaříme ji 15 minut ve vodě, poté slijeme, smícháme se třtinovým cukrem, octem, cibulí a česnekem. Rozmixujeme dohladka.
4	Lososa nakrájíme na čtyři filety - každý o váze 150 g. Potřeme chilli omáčkou a grilujeme 8 minut.
5	Limetu oloupeme a poté nakrájíme na skrojky. Kůru nastrouháme na jemno a smícháme ji s créme fraiche.
6	Koriandr nasekáme na jemno.
7	Rybu podáváme přelitou další chilli omáčkou s dipem z créme fraiche a skrojky citronu, vše posypané koriandrem.

Poznámka

Créme fraiche můžeme nahradit zakysanou smetanou. Jako příloha se hodí zelené fazolky, rýže nebo salát.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Česnek - 6,0 stroužek	45 kcal	2 g	10 g	0 g	10 g	0 mg	120 mg	5 mg	1 g	3 IU	0 mg	0 µg	9 mg	0 mg	54 mg	1 mg
Cibule - 1,0 ks	40 kcal	1 g	9 g	0 g	9 g	0 mg	146 mg	4 mg	2 g	2 IU	0 mg	0 µg	7 mg	0 mg	23 mg	0 mg
Chilli paprička - 1,0 ks	4 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	32 mg	1 mg	0 g	95 IU	0 mg	0 µg	14 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Cukr třtinový - 4,0 polévková lžíce	258 kcal	0 g	67 g	0 g	67 g	0 mg	90 mg	19 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	56 mg	0 mg
Ocet vinný - 4,0 polévková lžíce	5 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	1 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Losos - filety - 600,0 g	696 kcal	120 g	0 g	21 g	0 g	312 mg	1 938 mg	402 mg	0 g	702 IU	1 mg	18 µg	0 mg	4 mg	78 mg	5 mg
Limetka - 1,0 ks	23 kcal	1 g	8 g	0 g	8 g	0 mg	77 mg	2 mg	2 g	38 IU	0 mg	0 µg	22 mg	0 mg	25 mg	0 mg
Créme fraiche - 200,0 g	718 kcal	4 g	5 g	77 g	5 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Koriandr čerstvý - 2,0 polévková lžíce	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	42 mg	4 mg	0 g	540 IU	0 mg	0 µg	2 mg	0 mg	5 mg	0 mg