Jednoduchý recept

Kuřecí enchiladas s omáčkou red mole

  • Mexiko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 65 minut
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 55 minut
Autor:
Hodnost: Mám přehled (59%)
ID receptu: 64254

Ingredience

4 ks Chilli papričky nakládané
1 ks Cibule
2 kávová lžička Hrozinky
1 kávová lžička Kmín drcený
4 ks Kuřecí prsa
3 polévková lžíce Mandle
2 polévková lžíce Olej olivový
1 kávová lžička Oregano sušené
2 ks Rajčata
0,5 kávová lžička Skořice mletá
375 g Tortilla
2 stroužek Česnek
20 g Čokoláda hořká

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 650 kcal
Kilojoule 2 721kJ
18% Sacharidy 64 g
29% Tuky 21 g
79% Sodík 2 g
96% Bílkoviny 54 g

Kuřecí enchiladas s omáčkou red mole postup přípravy receptu:

1

Rajčata přepůlíme, cibuli nakrájíme na jemno.

2

Mandle oloupeme, pokud jsme koupili se slupkou.

3

Kuřecí prsa zalijeme 300 ml studené vody, přivedeme k varu a snížíme teplotu. Vaříme 20 minut. Poté kuřecí maso vyjmeme a natrháme vidličkami, vývar uchováme.

4

Chilli papričky rozpůlíme, zbavíme semínek a nakrájíme na jemno. Zalijeme je horkou vodou a necháme 20 minut odležet. Poté slijeme a dáme je do mixéru.

5

Rajčata smažíme 5 minut, dokud jejich kůže nezhnědně - pak ji sloupneme a rajčata dáme do mixéru.

6

Na oleji opečeme cibuli, utřený česnek a mandle - opékáme pět minut, poté přidáme rozinky, oregano, kmín a skořici a povaříme ještě 2 minuty. Vše přidáme do mixéru, zalijeme 100 ml kuřecího vývaru a rozmixujeme dohladka.

7

Omáčku dáme zpět do pánve, přidáme 350 ml vody (nebo vývaru) a čokolády a povaříme 20 minut.

8

Tortilly nahřejeme, naplníme je omáčkou, přidáme kuřecí maso a srolujeme.

9

Krátce zapečeme pod grilem.

Poznámka

Můžeme podávat posypané koriandrem s opraženými plátky mandlí.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept