Kuřecí enchiladas s omáčkou red mole - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 65 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kuřecí enchiladas s omáčkou red mole
Celkový čas: | 65 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 10 minut |
Doba vaření: | 55 minut |
Autor: | sonizna |
---|---|
Hodnost: | Mám přehled (65%) |
ID receptu: | 64254 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
2 stroužek | Česnek |
4 ks | Chilli papričky nakládané |
1 ks | Cibule |
20 g | Čokoláda hořká |
2 kávová lžička | Hrozinky |
1 kávová lžička | Kmín drcený |
4 ks | Kuřecí prsa |
3 polévková lžíce | Mandle |
2 polévková lžíce | Olej olivový |
1 kávová lžička | Oregano sušené |
2 ks | Rajčata |
0,5 kávová lžička | Skořice mletá |
375 g | Tortilla |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 64g |
---|---|
Cholesterol | 128,4mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 23g |
Vitamín A | 14g |
Vitamín B6 | 2,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 85,2mg |
Vitamín E | 6,1mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 5,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Chilli papričky nakládané, Cibule, Čokoláda hořká, Hrozinky, Kmín drcený, Mandle, Oregano sušené, Rajčata, Skořice mletá, Tortilla mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Kuřecí prsa, Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Kuřecí enchiladas s omáčkou red mole postup přípravy receptu:
1 | Rajčata přepůlíme, cibuli nakrájíme na jemno. |
2 | Mandle oloupeme, pokud jsme koupili se slupkou. |
3 | Kuřecí prsa zalijeme 300 ml studené vody, přivedeme k varu a snížíme teplotu. Vaříme 20 minut. Poté kuřecí maso vyjmeme a natrháme vidličkami, vývar uchováme. |
4 | Chilli papričky rozpůlíme, zbavíme semínek a nakrájíme na jemno. Zalijeme je horkou vodou a necháme 20 minut odležet. Poté slijeme a dáme je do mixéru. |
5 | Rajčata smažíme 5 minut, dokud jejich kůže nezhnědně - pak ji sloupneme a rajčata dáme do mixéru. |
6 | Na oleji opečeme cibuli, utřený česnek a mandle - opékáme pět minut, poté přidáme rozinky, oregano, kmín a skořici a povaříme ještě 2 minuty. Vše přidáme do mixéru, zalijeme 100 ml kuřecího vývaru a rozmixujeme dohladka. |
7 | Omáčku dáme zpět do pánve, přidáme 350 ml vody (nebo vývaru) a čokolády a povaříme 20 minut. |
8 | Tortilly nahřejeme, naplníme je omáčkou, přidáme kuřecí maso a srolujeme. |
9 | Krátce zapečeme pod grilem. |
Poznámka
Můžeme podávat posypané koriandrem s opraženými plátky mandlí.