Jednoduchý recept

Hrášková polévka se sýrem, bylinkami a smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	24 minut
Doba přípravy:	12 minut
Doba vaření:	12 minut

Autor:	Emanuele Ridi
Hodnost:	Jen se vezu (16%)
ID receptu:	64269
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

1 polévková lžíce	Bazalka
4 ks	Cibulka lahůdková
1 ks	Cuketa
300 g	Hrášek mražený
0,5 polévková lžíce	Mateřídouška
2 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
2 špetka	Pepř bílý
1 polévková lžíce	Petržel hladkolistá
50 ml	Smetana 33% (šlehačka)
0,5 kávová lžička	Sůl
3 polévková lžíce	Sýr Lučina - termizovaný
400 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 431 kcal

Kilojoule 1 804kJ

10% Sacharidy 37 g

34% Tuky 25 g

65% Sodík 1 g

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	36g
Cholesterol	31,1mg
Draslík	533,3mg
Vláknina	18g
Vitamín A	3g
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	41,3mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Cuketa, Hrášek mražený, Pepř bílý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mateřídouška, Olej olivový extra panenský, Smetana 33% (šlehačka), Sýr Lučina - termizovaný, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Cibulka lahůdková, Petržel hladkolistá nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Hrášková polévka se sýrem, bylinkami a smetanou postup přípravy receptu:

1	Očištěné lahůdkové cibulky (převážně bílou část) pokrájíme na kolečka. Malou cuketku ďo 15cm omyjeme a pokrájíme na malé kostičky. Z čerstvé omyté bazalkové, petrželové a mateřídouškové natě otrháme lístky. V misce rozšleháme metličkou Lučinu se smetanou.
2	V hrnci rozehřejeme olivový olej, na něm zpěníme cibulku, pak k ní přimícháme cuketku, petrželové a mateřídouškové lístky, promícháme a přilijeme vroucí zeleninový vývar. Pak přisypeme promytý mražený hrášek a vaříme při mírnější teplotě 5-7 minut. Před dovařením přimícháme smetanu se sýrem.
3	Jakmile přejde polévka varem, odstavíme ji z plotny.
4	Polévku nalijeme do mixéru a rozmixujeme ji úplně dohladka. Podle chuti ji osolíme a ochutíme čerstvě pomletým bílým pepřem. Polévku nalijeme do talířů, ozdobíme bazalkovými lístky a hned servírujeme. Dobrou chuť.