Recept

Kedlubnačka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	64300
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

Na zahuštění
0,5 polévková lžíce	Celer - nať
1 ks	Cibule
1,5 l	Hovězí vývar základní
2 hrst	Hrášek mražený
200 g	Kedlubna
0,5 polévková lžíce	Libeček
80 g	Máslo čerstvé
1 ks	Paprika červená
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 ks	Rajčata
0,5 kávová lžička	Sůl
80 g	Sýr smetanový tavený 45%
1 kávová lžička	Vegeta
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
100 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 198 kcal

Kilojoule 828kJ

3% Sacharidy 10 g

18% Tuky 14 g

38% Sodík 766 mg

17% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	16,0mg
Draslík	359,3mg
Vláknina	4g
Vitamín A	896,5mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,2mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí vývar základní, Hrášek mražený, Kedlubna, Paprika červená, Rajčata, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Celer - nať, Libeček, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Sýr smetanový tavený 45%, Vegeta, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kedlubnačka postup přípravy receptu:

1	Rajčata spaříme, oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno, oloupanou kedlubnu nakrájíme na hranolky, libeček a celerovou nať nasekáme nadrobno.
2	Cibuli zpěníme na másle, přidáme zeleninu, sůl, pepř a orestujeme. Přimícháme libeček a celerovou nať a krátce podusíme, poté zalijeme vodou a na mírném plameni vaříme, až je kedlubna měkká. Před koncem vaření vmícháme hrášek.
3	V hrnečku ve vodě rozšleháme mouku, dbáme, aby se neudělaly hrudky, a rozmícháme v polévce.
4	Na závěr dochutíme Vegetou a v polévce necháme rozpustit tavený sýr.