Recept

Makovka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	115 minut
Doba přípravy:	80 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	64321

Ingredience

Na potření
1 kávová lžička	Citronová kůra
80 g	Cukr krupice
30 g	Droždí
70 g	Máslo čerstvé
200 ml	Mléko polotučné
450 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Sůl
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
3 polévková lžíce	Mák - semena
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 490 kcal

Kilojoule 2 049kJ

20% Sacharidy 72 g

18% Tuky 14 g

12% Sodík 236 mg

25% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	119,9mg
Draslík	189,0mg
Vláknina	7g
Vitamín A	119,4mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,7mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Cukr krupice, Droždí, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Mák - semena, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Makovka postup přípravy receptu:

1	Plech vyložíme pečicím papírem.
2	V misce utřeme rozdrobené droždí s trochou cukru, přidáme lžíci vlažného mléka a trochu mouky. Necháme vzejít kvásek.
3	Do mísy prosejeme mouku, smícháme se solí, zbylým cukrem, strouhanou citronovou kůrou. Rozpuštěným máslem, žloutkem a vykynutým kváskem. Mléka přidáme tolik, abychom vypracovali hladké, nelepivé těsto. Přikryjeme utěrkou a na teple necháme kynout. Během kynutí těsto jednou promícháme.
4	Z vykynutého těsta vyválíme válečky, z nich upleteme delší housky. Poté je smotáme do „klubíčka“, klademe na plech a necháme ještě alespoň 20 minut kynout.
5	Před pečením makovky potřeme rozšlehaným vejcem a silně posypeme mákem. V troubě předehřáté na 190 °C pečeme, až jsou makovky zlaté.