Recept

Karbanátky z cukety se slaninou a sýrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	42 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	17 minut

Autor:	Emanuele Ridi
Hodnost:	Jen se vezu (16%)
ID receptu:	64339
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

Karbanátky
1 stroužek	Česnek
800 g	Cuketa
0,5 polévková lžíce	Kopr čerstvý
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
0,3 kávová lžička	Pepř bílý
1 polévková lžíce	Petržel hladkolistá
0,5 polévková lžíce	Rozmarýn čerstvý
1 ks	Šalotka
4 polévková lžíce	Strouhanka
2 kávová lžička	Sůl
80 g	Sýr Gran Moravia
100 g	Sýr Lučina - termizovaný
1 ks	Vejce slepičí
Na obalení a smažení
3 polévková lžíce	Mouka polohrubá
3 polévková lžíce	Olej slunečnicový

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 279 kcal

Kilojoule 1 166kJ

6% Sacharidy 21 g

21% Tuky 16 g

25% Sodík 493 mg

28% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	61,3mg
Draslík	708,3mg
Vláknina	5g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	40,4mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cuketa, Kopr čerstvý, Pepř bílý, Rozmarýn čerstvý, Šalotka, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Olej slunečnicový mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Sýr Gran Moravia, Sýr Lučina - termizovaný, Mouka polohrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Petržel hladkolistá nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Karbanátky z cukety se slaninou a sýrem postup přípravy receptu:

1	Omytou cuketu nastrouháme a dáme ji do cedníku, aby z ní odtekla přebytečná šťáva. Mezitím si očistíme šalotku a drobně ji pokrájíme. Stroužek česneku prolisujeme, slaninu nakrájíme na malé kostičky. Vše dáme do mísy, přidáme nadrobno pokrájené bylinky (drobné lístky kopru, petrželky, rozmarýnu), přírodní Lučinu, jemně nastrouhaný tvrdý sýr, vejce, mouku a strouhanku. Směs promícháme, podle chuti osolíme, opepříme a znovu ji promícháme. Těsto by mělo být polotuhé, spíš tužší.
2	Do misky nasypeme polohrubou mouku na obalení. V pánvi si rozehřejeme olej. Lžicí z těsta odkrajujeme větší kopečky, obalíme je v mouce, vytvarujeme z nich menší karbanátky a vkládáme je do rozpáleného oleje. Smažíme je z každé strany dozlatova.
3	Cuketové karbanátky podáváme teplé i studené.