Recept

Tuňák s těstovinami tagliatelle, olivami a rajčatovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	42 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	27 minut

Autor:	Emanuele Ridi
Hodnost:	Jen se vezu (16%)
ID receptu:	64365
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

Omáčka
1 polévková lžíce	Bazalka
1 kávová lžička	Cukr krupice
1 polévková lžíce	Kapary sterilované
2 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
1 hrst	Olivy černé
2 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel hladkolistá
100 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
300 ml	Rajčatová šťáva
2 ks	Šalotka
0,5 kávová lžička	Sůl mořská
200 g	Tuňák obecný
Vařené těstoviny
0,5 polévková lžíce	Sůl mořská
300 g	Těstoviny Tagliatelle
3 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 468 kcal

Kilojoule 1 957kJ

21% Sacharidy 76 g

11% Tuky 8 g

61% Sodík 1 g

43% Bílkoviny 24 g

Uhlovodany	76g
Cholesterol	19,0mg
Draslík	635,1mg
Vláknina	6g
Vitamín A	3g
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	23,2mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Cukr krupice, Kapary sterilované, Rajčata loupaná (konzervovaná), Šalotka, Tuňák obecný, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový extra panenský, Olivy černé, Pepř černý mletý, Rajčatová šťáva, Sůl mořská, Sůl mořská, Těstoviny Tagliatelle mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Petržel hladkolistá nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Tuňák s těstovinami tagliatelle, olivami a rajčatovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Omytého a osušeného tuňáka bez kůže pokrájíme na proužky. Připravíme si omáčku: očistíme si 2 šalotky, pokrájíme je nadrobno. V pánvi na rozpálenem oleji zpěníme cibulku, přidáme k ní kousky tuňáka, posypeme ho pepřem, přidáme kapary a vše restujeme asi 5 minut. Pak přidáme rozmačkaná konzervovaná rajčata, rajčatovou šťávu (omáčku), černé olivy, lístky bazalky, pokrájenou petrželku a vše krátce, asi 5 minut, povaříme. Podle chuti omáčku dosolíme, případně dochutíme cukrem.
2	Ve větším hrnci si přivedeme k varu osolenou vodu, vložíme do ní těstoviny tagliatelle (hodně široké nudle), promícháme a uvaříme je podle návodu al dente. Vaříme je pomalu přibližně 12 minut, podle druhu.
3	Uvařené těstoviny scedíme, necháme v sítu odkapat, vrátíme je do mísy, zalijeme omáčkou, promícháme a podáváme.