Recept

Pečená žebra naložená v rajčatové omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	170 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	150 minut

Autor:	sonizna
Hodnost:	Mám přehled (65%)
ID receptu:	64424
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 stroužek	Česnek
1 kávová lžička	Chilli koření mleté
1 ks	Cibule
125 g	Cukr třtinový
150 ml	Ocet jablečný
1 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový sterilovaný
300 ml	Rajčata sekaná
1 kg	Vepřová žebra

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 439 kcal

Kilojoule 1 836kJ

5% Sacharidy 18 g

41% Tuky 31 g

5% Sodík 102 mg

37% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	17g
Cholesterol	101,3mg
Draslík	368,6mg
Vláknina	622,3mg
Vitamín A	72,8mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,9mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli koření mleté, Cibule, Cukr třtinový, Ocet jablečný, Protlak rajčatový sterilovaný, Vepřová žebra mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový extra panenský mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Rajčata sekaná nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Pečená žebra naložená v rajčatové omáčce postup přípravy receptu:

1	Žebra pečeme na 150 °C podlitá vodou a přikrytá aspoň hodinu a půl.
2	Mezitím si nakrájíme cibuli na jemno a opečeme ji na oleji do měkka. Pak vmícháme česnek, uzenou papriku a chilli koření a restujeme 1 minutu. Poté přidáme passatu, protlak, ocet, cukr a vaříme 10 minut.
3	Žebra potřeme připravenou omáčkou a dáme je na plech s pečícím papírem. Pečeme 40 minut na 220 °C. Občas otáčíme a potíráme omáčkou.
4	Žebra podáváme naporcovaná se zbylou omáčkou k namáčení.