Jednoduchý recept

Broskvový kompot 1

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 130 minut
Doba přípravy: 120 minut
Doba vaření: 10 minut
Autor:
Hodnost: Jen se vezu (0%)
ID receptu: 64450

Ingredience

1 kg Broskve
1 ks Citrony
400 g Cukr krupice
2 ks Hřebíček
1 ks Vanilkový lusk
600 ml Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 196 kcal
Kilojoule 821kJ
14% Sacharidy 51 g
0% Tuky 0 g
0% Sodík 3 mg
2% Bílkoviny 1 g

Broskvový kompot 1 postup přípravy receptu:

1

Z předepsaných surovin připravíme dvě 500 g sklenice kompotu.

2

Broskve omyjeme a na půl minuty je ponoříme do hrnce s vroucí vodou. Scedíme a necháme zchladnout v míse s vodou a ledem, což nám umožní snazší loupání.V případě, že použijeme nektarinky, do vroucí vody je nedáváme, protože se neloupají.

3

Broskve rozpůlíme, vypeckujeme a na utěrce necháme okapat.

4

Nálev připravíme tak, že rozpustíme cukr ve vodě, přidáme kůru z jednoho citronu nakrájenou na proužky, podélně rozříznutou tobolku vanilky bez semínek a dva hřebíčky. Přivedeme k varu a vaříme dvě minuty. Broskve vložíme do zavařovacích sklenic, zalijeme nálevem a pečlivě uzavřeme.

5

Pokyny pro konzervaci. Zavařovací hrnec částečně naplníme horkou vodou. Zavařovací sklenice, které chceme sterilizovat, uchopíme do držáků dnem dolů, dolijeme horkou, ale ne vroucí vodou tak, aby sklenice byly asi 2,5 cm pod hladinou. Hrnec zakryjeme poklicí a přivedeme k varu. Vaříme minimálně deset minut, nebo až půl hodiny, v závislosti na typu hrnce. Pak horké sterilizované sklenice jednu po druhé vyndáme a necháme je okapat. Horkou vodu ponecháme v hrnci pro sterilizaci víček a pro zavaření naplněných sklenic.

6

Asi pět minut předtím, než začneme sklenice plnit, vložíme víčka do vroucí vody. Naplníme naběračkou sterilizované zavařovací sklenice asi 2,5 cm pod okraj sklenice džemem/kompotem. Ujistíme se, že se nám uvnitř sklenic nevytvořily žádné vzduchové bubliny. Otřeme okraje sklenic, nasadíme a utáhneme víčko.naskládáme sklenice do zavařovacího hrnce a dolijeme tolik vody, aby se sklenice nacházely zhruba 5-7 cm pod hladinou.

7

Uvedeme do varu, snížíme teplotu tak, aby se voda jen mírně vařila. vaříme 40 minut a kontrolujeme, aby byly sklenice stále pod vodou. Vypneme sporák, asi pět minut počkáme, vyndáme sklenice a dnem vzhůru je necháme zchladnout. Překontrolujeme, jestli všechna víčka dobře drží, pokud ne, vložíme sklenici do lednice a džem do deseti dnů spotřebujeme. Sklenice se správně držícími víčky označíme štítkem s datem zavařování a uložíme na suchém a chladném místě. Při pokojové teplotě vydrží neotevřená sklenice až rok. Po otevření uchováváme džem/kompot v lednici a obsah během deseti dnů spotřebujeme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept