Kávové cupcakes s máslovou polevou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 60 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kávové cupcakes s máslovou polevou
Kávové cupcakes s máslovou polevou
Celkový čas: | 60 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 40 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | xenia1 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (55%) |
ID receptu: | 64496 |
Kategorie: | Cupcake |
Ingredience
Těsto | |
---|---|
185 g | Cukr krupice |
2 špetka | Hřebíček mletý |
30 g | Karob |
1 polévková lžíce | Káva instantní |
120 ml | Mléko acidofilní |
140 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
110 ml | Olej slunečnicový |
1,5 polévková lžíce | Pomerančová kůra |
1 kávová lžička | Soda jedlá |
1 špetka | Sůl mořská |
1 ks | Vejce slepičí |
130 ml | Voda pitná |
1 kávová lžička | Zázvor mletý |
Rumovo-máslový krém | |
270 g | Cukr moučkový |
150 g | Máslo čerstvé |
20 ml | Rum |
1 ks | Vanilkový lusk |
Na ozdobu | |
100 g | Čokoláda 70% kakao |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 11g |
---|---|
Cholesterol | 9,1mg |
Draslík | 13,0mg |
Vláknina | 975,8mg |
Vitamín A | 7,1mg |
Vitamín B6 | 0,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,3mg |
Vitamín E | 1,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 3,6mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr krupice, Hřebíček mletý, Karob, Káva instantní, Olej slunečnicový, Pomerančová kůra, Soda jedlá, Vejce slepičí, Voda pitná, Zázvor mletý, Cukr moučkový, Rum mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mléko acidofilní, Mouka pšeničná hladká T 650, Sůl mořská, Máslo čerstvé, Vanilkový lusk, Čokoláda 70% kakao mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Kávové cupcakes s máslovou polevou postup přípravy receptu:
1 | Troubu předehřejeme na 160°C a připravíme si formy celkem na 48ks mufin, do kterých vložíme papírové košíčky. Můžeme použít 4 formy pro 12kusů mufin. |
2 | Uvaříme silnou kávu: do hrnečku dáme 1 plnou lžíci instantní kávy a zalijeme ji 130ml vroucí vody, kávu dobře rozmícháme. |
3 | Připravíme si těsto: do mísy prosijeme 140g hladké mouky a přimícháme do ní 30g karobu, 1 lžičku zázvoru, 185g cukru, 2 špetky mletého hřebíčku, 1 lžičku sody, pomerančovou kůru, 1 špetku soli a čerstvé vejce. Směs promícháme a prošleháme až se všechny suroviny spojí. |
4 | Do druhé mísy dáme 110ml oleje, 120ml acidofilního mléka a kávu. Pak postupně tekutou směs budeme přidávat a zašlehávat do sypké směsi. Vše šleháme přibližně 60 sekund do doby, až se vše spojí. Vyšlehané těsto by mělo být hladké a nadýchané. |
5 | Těstem naplníme košíčky tak, že těsto nabereme polévkovou lžicí a malou lžičkou ho ze lžíce seškrábneme do košíčku. Tak naplníme všechny košíčky do 2/3. |
6 | Formu s naplněnými košíčky vložíme do středu předehřáté trouby, pečeme je přibližně 20 minut dozlatova. Dobře upečené těsto je na dotek pružné. Upečené košíčky necháme vychladnout. Z formy je opatrně po několika minutách odložíme na drátěnou podložku nebo na vál a necháme je úplně vychladnout. |