Vepřové s banánovou salsou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 480 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Vepřové s banánovou salsou
Vepřové s banánovou salsou
Celkový čas: | 480 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 60 minut |
Doba vaření: | 420 minut |
Autor: | sonizna |
---|---|
Hodnost: | Mám přehled (65%) |
ID receptu: | 64612 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
2 ks | Avokádo |
3 ks | Banány |
2 ks | Chilli paprička |
1 ks | Cibule |
1 ks | Citrony |
300 g | Cukr muscovado |
800 g | Fazole černé |
4 polévková lžíce | jamajské jerk koření |
3 polévková lžíce | Koriandr čerstvý |
2 ks | Limetka |
250 g | Řecký jogurt |
1 ks | Salát ledový |
50 g | sirup ananasový |
200 g | Sůl mořská |
6 ks | Tortilla |
2 kg | Vepřová plec |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 148g |
---|---|
Cholesterol | 182,2mg |
Draslík | 3g |
Vláknina | 49g |
Vitamín A | 2g |
Vitamín B6 | 1,8mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 37,8mg |
Vitamín E | 1,6mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 8,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Avokádo, Banány, Chilli paprička, Cibule, Citrony, Fazole černé, Koriandr čerstvý, Limetka, Salát ledový, Tortilla, Vepřová plec mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Řecký jogurt, Sůl mořská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Cukr muscovado nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Vepřové s banánovou salsou postup přípravy receptu:
1 | Sůl smícháme s 200 g cukru ve velkém igelitovém sáčku. Dovnitř dáme vepřové maso a obalíme ho v tom. Necháme odležet přes noc. |
2 | Na salsu nakrájíme banány na jednocentimetrové kostičky. Cibuli nakrájíme najemno. Přidáme šťávu ze všech citrusů a najemno nakrájené chilli papričky bez semínek. Přidáme rozmixovaná oloupaná avokáda a nasekaný koriandr. Necháme vychladit v lednici. |
3 | Druhý den maso vyjmeme ze sáčku a setřeme sůl a cukr. Místo toho maso potřeme třemi lžícemi jamajského jerk koření. Necháme stát v pekáčku na lince 30 minut, aby maso získalo pokojovou teplotu. |
4 | Smícháme zbylých 100 g cukru s ananasovým džusem, sirupem a mícháme dokud se cukr nerozpustí. Poté tím potřeme maso. Přilijeme polovinu šťávy k masu do pekáčku a pečeme 6 hodin na 140 °C. Poté znovu přelijeme šťávou a pečeme ještě hodinu. Poté vytáhneme z trouby, necháme 20 minut odpočívat a všechen výpek slijeme (tuk z něj slijeme zvlášť a vyhodíme). Maso poté natrháme dvěma vidličkami. |
5 | Fazole slijeme a propláchneme ve vodě, poté je ohřejeme v mikrovlnné troubě. |
6 | Na každou tortillu naaranžujeme natrhané maso, fazole, banánovou salsu, jogurt a salát. Podáváme se slitou omáčkou k přelití. |