Jednoduchý recept

Kachní játra a pineau pâté

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	sonizna
Hodnost:	Mám přehled (65%)
ID receptu:	64629
Kategorie:	Paštiky, Aspiky, Teriny

Ingredience

1 stroužek	Česnek
1 ks	Chléb toastový
500 g	Játra kachní
100 g	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
5 polévková lžíce	Pineau des Charentes červené
100 g	Slanina anglická
1 kávová lžička	Sůl
1 polévková lžíce	Tymián čerstvý
1 kávová lžička	Tymián sušený

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 281 kcal

Kilojoule 1 177kJ

6% Sacharidy 20 g

19% Tuky 15 g

19% Sodík 376 mg

28% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	336,9mg
Draslík	221,6mg
Vláknina	3g
Vitamín A	25g
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,9mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	34,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chléb toastový, Játra kachní, Sůl, Tymián čerstvý, Tymián sušený mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Pineau des Charentes červené mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Slanina anglická nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Kachní játra a pineau pâté postup přípravy receptu:

1	Játra očistíme.
2	Na 25 g másla opečeme slaninu dokřupava. Přidáme utřený česnek, játra a tymián a 5 minut opékáme. Játra by měla být hnědá zvenku, ale růžová uvnitř.
3	Zalijeme sherry, osolíme, opepříme. Po chvíli odstavíme.
4	Až směs trochu vychladne, rozmixujeme ji dohladka.
5	Toastové chleby opečeme na zbylém másle a podáváme je s připraveným paté.