Kachní játra a pineau pâté - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 20 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kachní játra a pineau pâté
Celkový čas: | 20 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 10 minut |
Doba vaření: | 10 minut |
Autor: | sonizna |
---|---|
Hodnost: | Mám přehled (65%) |
ID receptu: | 64629 |
Kategorie: | Paštiky, Aspiky, Teriny |
Ingredience
1 stroužek | Česnek |
1 ks | Chléb toastový |
500 g | Játra kachní |
100 g | Máslo čerstvé |
1 kávová lžička | Pepř černý mletý |
5 polévková lžíce | Pineau des Charentes červené |
100 g | Slanina anglická |
1 kávová lžička | Sůl |
1 polévková lžíce | Tymián čerstvý |
1 kávová lžička | Tymián sušený |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 20g |
---|---|
Cholesterol | 336,9mg |
Draslík | 221,6mg |
Vláknina | 3g |
Vitamín A | 25g |
Vitamín B6 | 0,5mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 3,9mg |
Vitamín E | 0,1mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 34,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Chléb toastový, Játra kachní, Sůl, Tymián čerstvý, Tymián sušený mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Pineau des Charentes červené mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Slanina anglická nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Kachní játra a pineau pâté postup přípravy receptu:
1 | Játra očistíme. |
2 | Na 25 g másla opečeme slaninu dokřupava. Přidáme utřený česnek, játra a tymián a 5 minut opékáme. Játra by měla být hnědá zvenku, ale růžová uvnitř. |
3 | Zalijeme sherry, osolíme, opepříme. Po chvíli odstavíme. |
4 | Až směs trochu vychladne, rozmixujeme ji dohladka. |
5 | Toastové chleby opečeme na zbylém másle a podáváme je s připraveným paté. |
Poznámka
Pineau je sherry nápoj, který se ve Francii podává jako aperitiv, můžeme ho proto v receptu nahradit libovolným sherry dle chuti.