Telecí mozeček zapečný s nudlemi a žampiony - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 85 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Telecí mozeček zapečný s nudlemi a žampiony
Celkový čas: | 85 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 45 minut |
Doba vaření: | 40 minut |
Autor: | M. Hamrova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (15%) |
ID receptu: | 6469 |
Ingredience
80 g | Cibule |
120 g | Máslo čerstvé |
80 g | Nudle vaječné |
3 špetka | Pepř bílý |
1 ks | Petržel - nať |
1 dl | Smetana 16% (pochoutková) |
1 kávová lžička | Sůl |
80 g | Šunka dušená |
100 g | Sýr Eidam cihla 40% |
150 g | Telecí mozek |
2 ks | Vaječný žloutek slepičí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 17g |
---|---|
Cholesterol | 874,2mg |
Draslík | 214,8mg |
Vláknina | 2g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 7,3mg |
Vitamín E | 0,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 35,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cibule, Nudle vaječné, Pepř bílý, Sůl, Telecí mozek, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Petržel - nať, Smetana 16% (pochoutková), Šunka dušená, Sýr Eidam cihla 40% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Telecí mozeček zapečný s nudlemi a žampiony postup přípravy receptu:
1 | Cibuli jemně nakrájíme a osmahneme na polovině másla. |
2 | Nakrájíme si na plátky žampiony, přisypeme k cibuli a krátce osmahneme. |
3 | Telecí mozeček odblaníme a nakrájíme najemno, přidáme ke směsi, ochutíme bílým pepřem a krátce podusíme. |
4 | Nudle uvaříme ve slané vodě, scedíme a propláchneme. Pak je vmícháme k mozečku. Vymastíme zapékací mísu máslem, vložíme připravenou směs, přelijeme rozšlehanými žloutky se smetanou a nasekanou petrželkou. |
5 | Posypeme strouhaným sýrem a necháme zapéct v předehřáté troubě. |