Recept

Telecí mozeček zapečný s nudlemi a žampiony

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	45 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	M. Hamrova
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	6469

Ingredience

80 g	Cibule
120 g	Máslo čerstvé
80 g	Nudle vaječné
3 špetka	Pepř bílý
1 ks	Petržel - nať
1 dl	Smetana 16% (pochoutková)
1 kávová lžička	Sůl
80 g	Šunka dušená
100 g	Sýr Eidam cihla 40%
150 g	Telecí mozek
2 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 552 kcal

Kilojoule 2 309kJ

5% Sacharidy 19 g

59% Tuky 44 g

13% Sodík 254 mg

37% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	17g
Cholesterol	874,2mg
Draslík	214,8mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,3mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	35,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Nudle vaječné, Pepř bílý, Sůl, Telecí mozek, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Petržel - nať, Smetana 16% (pochoutková), Šunka dušená, Sýr Eidam cihla 40% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí mozeček zapečný s nudlemi a žampiony postup přípravy receptu:

1	Cibuli jemně nakrájíme a osmahneme na polovině másla.
2	Nakrájíme si na plátky žampiony, přisypeme k cibuli a krátce osmahneme.
3	Telecí mozeček odblaníme a nakrájíme najemno, přidáme ke směsi, ochutíme bílým pepřem a krátce podusíme.
4	Nudle uvaříme ve slané vodě, scedíme a propláchneme. Pak je vmícháme k mozečku. Vymastíme zapékací mísu máslem, vložíme připravenou směs, přelijeme rozšlehanými žloutky se smetanou a nasekanou petrželkou.
5	Posypeme strouhaným sýrem a necháme zapéct v předehřáté troubě.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Cibule - 80,0 g	32 kcal	1 g	7 g	0 g	7 g	0 mg	117 mg	3 mg	1 g	2 IU	0 µg	6 mg	0 mg	18 mg	0 mg
Sůl - 1,0 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	775 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Nudle vaječné - 80,0 g	307 kcal	11 g	57 g	4 g	57 g	67 mg	195 mg	17 mg	3 g	50 IU	0 µg	0 mg	0 mg	28 mg	2 mg
Máslo čerstvé - 120,0 g	881 kcal	1 g	1 g	99 g	0 g	144 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	24 972 mg	132 mg
Pepř bílý - 3,0 špetka	4 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	1 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	3 mg	0 mg
Vaječný žloutek slepičí - 2,0 ks	190 kcal	10 g	2 g	16 g	2 g	740 mg	65 mg	29 mg	0 g	865 IU	1 µg	0 mg	2 mg	77 mg	2 mg
Petržel - nať - 1,0 ks	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	8 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	2 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Telecí mozek - 150,0 g	177 kcal	15 g	0 g	12 g	0 g	2 385 mg	473 mg	191 mg	0 g	0 IU	18 µg	21 mg	0 mg	15 mg	3 mg
Smetana 16% (pochoutková) - 1,0 dl	171 kcal	3 g	4 g	16 g	0 g	50 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	94 mg	0 mg
Sýr Eidam cihla 40% - 100,0 g	320 kcal	29 g	1 g	22 g	0 g	70 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	800 mg	1 mg
Šunka dušená - 80,0 g	125 kcal	14 g	1 g	7 g	0 g	40 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	7 mg	1 mg