Jednoduchý recept

Kaldoun

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	50 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	M. Hamrova
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	6470
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

40 g	Cibule
300 g	Husí drůbky
30 g	Mouka pšeničná hladká T 650
2 špetka	Muškátový květ
40 g	Nudle domácí
1 polévková lžíce	Pažitka
30 g	Sádlo škvařené
1 kávová lžička	Sůl
1500 ml	Voda pitná
100 g	Zelenina kořenová

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 216 kcal

Kilojoule 903kJ

3% Sacharidy 10 g

11% Tuky 8 g

11% Sodík 220 mg

3% Bílkoviny 2 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	7,3mg
Draslík	27,4mg
Vláknina	2g
Vitamín A	134,8mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,5mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Muškátový květ, Pažitka, Sádlo škvařené, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Husí drůbky, Mouka pšeničná hladká T 650, Nudle domácí, Zelenina kořenová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kaldoun postup přípravy receptu:

1	Drůbky omyjeme a vaříme v osolené vodě do změknutí. Pak je vyndáme, vykostíme a nadrobno nakrájíme.
2	Zpěníme na másle najemno nakrájenou cibuli, přisypeme mouku a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku. Zalijeme ji procezeným vývarem z drůbků a rozmícháme.
3	Přidáme nakrájenou zeleninu a za občasného míchání vaříme do změknutí.
4	Potom přidáme do polévky nakrájené maso, dochutíme solí, okořeníme muškátovým květem a přidáme nudle. Do uvařené polévky přisypeme nakrájenou pažitku.