Jednoduchý recept

Domácí kuřecí kari

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	sonizna
Hodnost:	Mám přehled (65%)
ID receptu:	64700
Kategorie:	Maso

Ingredience

6 stroužek	Česnek
1 kávová lžička	Chilli koření mleté
1 ks	Cibule
1 kávová lžička	Cukr třtinový
1 kávová lžička	Fenyklová semínka
1 kávová lžička	Garam masala
2 kávová lžička	Kmín drcený
2 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
4 ks	Kuřecí prsa
1 kávová lžička	Kurkuma
4 polévková lžíce	Olej slunečnicový
1 ks	Skořice celá
250 ml	Vývar drůbeží
50 g	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 438 kcal

Kilojoule 1 834kJ

5% Sacharidy 19 g

19% Tuky 14 g

22% Sodík 442 mg

81% Bílkoviny 45 g

Uhlovodany	19g
Cholesterol	128,0mg
Draslík	994,3mg
Vláknina	13g
Vitamín A	344,2mg
Vitamín B6	1,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,6mg
Vitamín E	3,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli koření mleté, Cibule, Cukr třtinový, Kmín drcený, Koriandr čerstvý, Kurkuma, Olej slunečnicový, Skořice celá, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Garam masala, Kuřecí prsa, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Fenyklová semínka nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Domácí kuřecí kari postup přípravy receptu:

1	Česnek nasekáme na jemno. Zázvor nasekáme nahrubo. Rozmixujeme dohladka a dáme stranou.
2	Každé kuřecí prso nakrájíme na kousky o velikosti asi 3 cm.
3	Cibuli nakrájíme na hrubo, dáme ji do mixéru spolu se třemi lžícemi vody a rozmixujeme na pastu. Poté dáme stranou.
4	V pánvi rozpálíme olej a přidáme do ní kmín, fenyklová semínka, skořici i chilli koření. Po 30 sekundách přidáme cibulovou pastu a opékáme 8 minut na středním plameni. Poté přidáme i zázvorovou pastu a vaříme další 2 minuty.
5	Přidáme garam masala, kurkumu a cukr a po dvaceti sekundách i rajčata. Vaříme 10 minut. Poté přidáme i kuře a 5 minut smažíme.
6	Vše zalijeme vývarem a ještě 10 minut vaříme. Podáváme posypané koriandrem.