Jednoduchý recept

Telecí kotlety s jemnou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	64732
Kategorie:	Maso

Ingredience

150 ml	Hovězí vývar základní
20 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Olej rostlinný
2 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Šalvěj čerstvá
50 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
800 g	Telecí kotlety
50 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 316 kcal

Kilojoule 1 323kJ

0% Sacharidy 1 g

19% Tuky 14 g

24% Sodík 476 mg

74% Bílkoviny 42 g

Uhlovodany	847,8mg
Cholesterol	171,0mg
Draslík	685,5mg
Vláknina	281,0mg
Vitamín A	14,8mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,2mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	19,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí vývar základní, Olej rostlinný, Šalvěj čerstvá, Sůl, Telecí kotlety, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí kotlety s jemnou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Telecí kotlety z obou stran zprudka osmažíme na pánvi s rozehřátým olejem a máslem. Maso vyjmeme, osolíme, opepříme a necháme asi 10 minut dopékat v mírně vyhřáté troubě.
2	Výpek z pánve zalijeme bílým vínem a tekutinu necháme na ohni odpařit. Potom přilijeme vývar, vmícháme smetanu a přidáme lístek šalvěje. Necháme jen přejít varem, podle chuti přisolíme a opepříme.
3	Telecí kotlety upravíme na talíře a přelijeme omáčkou.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Telecí kotlety - 800,0 g	928 kcal	161 g	0 g	27 g	0 g	640 mg	2 592 mg	728 mg	0 IU	4 mg	9 µg	0 mg	2 mg	136 mg	6 mg
Olej rostlinný - 1,0 polévková lžíce	57 kcal	0 g	0 g	7 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	1 mg	0 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 20,0 g	147 kcal	0 g	0 g	17 g	0 g	24 mg	0 mg	0 mg	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	4 162 mg	22 mg
Sůl - 1,0 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	775 mg	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 2,0 špetka	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	8 mg	0 mg	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Víno bílé - 50,0 ml	41 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	36 mg	3 mg	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	5 mg	0 mg
Hovězí vývar základní - 150,0 ml	18 kcal	3 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	96 mg	396 mg	0 IU	0 mg	0 µg	1 mg	0 mg	6 mg	0 mg
Smetana 12% (konzumní) - 50,0 ml	69 kcal	2 g	2 g	6 g	0 g	20 mg	0 mg	0 mg	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	50 mg
Šalvěj čerstvá - 1,0 ks	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	11 mg	0 mg	59 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	17 mg	0 mg