Jednoduchý recept

Pomazánka z telecích jater

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	145 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	64820
Kategorie:	Pomazánky

Ingredience

1 kg	Játra telecí
2 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
10 ks	Vejce slepičí
1 kg	Vepřové sádlo škvařené

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 279 kcal

Kilojoule 1 167kJ

1% Sacharidy 4 g

18% Tuky 13 g

15% Sodík 295 mg

61% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	724,2mg
Draslík	483,1mg
Vláknina	39,8mg
Vitamín A	49g
Vitamín B6	1,3mg
Vitamín B12	0,1mg
Vitamín C	0,9mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Játra telecí, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Vepřové sádlo škvařené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Pomazánka z telecích jater postup přípravy receptu:

1	Důkladně očištěná a omytá telecí játra dvakrát přemeleme na masovém strojku.
2	K mletým játrům přidáme přepuštěné sádlo, celá vejce, sůl a pepř. Vše dobře promícháme.
3	Připravenou hmotou naplníme čisté sklenice do tří čtvrtin, uzavřeme a sterilujeme 2 dny za sebou vždy 1 hodinu.
4	Pomazánku uchováme na chladném místě.