Biryani s kešu - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 100 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Biryani s kešu
Celkový čas: | 100 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 40 minut |
Doba vaření: | 60 minut |
Autor: | sonizna |
---|---|
Hodnost: | Mám přehled (65%) |
ID receptu: | 64878 |
Kategorie: | Rýže |
Ingredience
3 ks | Anýz celý |
250 g | Brambory rané |
2 ks | Cibule |
225 g | Hrášek |
6 ks | Kardamom |
65 g | Kari pasta |
4 polévková lžíce | Koriandr čerstvý |
1 ks | Květák |
4 polévková lžíce | Olej slunečnicový |
100 g | Ořechy Kešu |
250 g | Řecký jogurt |
500 g | Rýže Basmati |
2 špetka | Šafrán |
2 ks | Skořice celá |
1 kávová lžička | Sůl |
300 ml | Voda pitná |
10 g | Zázvor mletý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 70g |
---|---|
Cholesterol | 4,7mg |
Draslík | 973,0mg |
Vláknina | 40g |
Vitamín A | 383,2mg |
Vitamín B6 | 0,5mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 80,8mg |
Vitamín E | 2,1mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 7,5mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Anýz celý, Cibule, Hrášek, Kardamom, Koriandr čerstvý, Květák, Olej slunečnicový, Ořechy Kešu, Skořice celá, Sůl, Voda pitná, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Brambory rané, Kari pasta, Řecký jogurt, Rýže Basmati, Šafrán mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Biryani s kešu postup přípravy receptu:
1 | Rýži vaříme podle návodu. |
2 | Brambory nakrájíme na kostičky. Květák rozebereme na růžičky. |
3 | Cibuli rozkrojíme na půlky a nakrájíme na plátky. Smažíme je 8 minut, poté přidáme zázvor a další dvě minuty smažíme. Vmícháme kari pastu a celá koření a po minutě i brambory a květák. Zalijeme vodou a 7 minut dusíme. |
4 | Vmícháme jogurt, sůl a hrášek. |
5 | Šafrán smícháme se 3 lžícemi horké vody (například z rýže) a dobře promícháme. Toto přidáme ke slité rýži a dobře promícháme. |
6 | Kešu opečeme nasucho v pánvi. |
7 | Do pekáčku dáme šafránovou rýži, na to kari směs, kešu a pečeme 45 minut na 180 °C. |
8 | Podáváme posypané koriandrem. |