Jednoduchý recept

Rybářovo kari

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	sonizna
Hodnost:	Mám přehled (65%)
ID receptu:	64880
Kategorie:	Rýže

Ingredience

4 stroužek	Česnek
1 kávová lžička	Chilli koření mleté
3 ks	Chilli paprička
2 ks	Cibule
1 ks	Citrony
4 ks	Hřebíček
4 ks	Kardamom
10 ks	Kari listy
2 kávová lžička	Koriandr čerstvý
1 kávová lžička	Kurkuma
1 polévková lžíce	Olej slunečnicový
1 kávová lžička	Pepř černý celý
6 ks	Rajčata
200 g	Rýže Basmati
1 ks	Skořice celá
1 kávová lžička	Sůl
750 g	Treska aljašská
1 polévková lžíce	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 309 kcal

Kilojoule 1 293kJ

13% Sacharidy 46 g

6% Tuky 4 g

12% Sodík 235 mg

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	46g
Cholesterol	46,3mg
Draslík	1g
Vláknina	30g
Vitamín A	881,8mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	44,5mg
Vitamín E	2,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli koření mleté, Chilli paprička, Cibule, Citrony, Hřebíček, Kardamom, Koriandr čerstvý, Kurkuma, Olej slunečnicový, Pepř černý celý, Rajčata, Skořice celá, Sůl, Treska aljašská, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kari listy, Rýže Basmati mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rybářovo kari postup přípravy receptu:

1	Šťávu z citronu smícháme se solí a rybou nakrájenou na kostičky velikosti sousta. Dáme stranou.
2	Na oleji opečeme celé koření (skořice, kardamom, hřebíček, pepř, kari listy) a po 4 minutách přidáme i cibuli nakrájenou na jemno. Až je cibule měkká, přidáme chilli papričky nakrájené na jemno, zázvor a česnek. Vmícháme i oloupaná a nakrájená rajčata (použít můžeme také jednu plechovu rajčat) a zbylé koření a vaříme asi 8 minut.
3	Přidáme 150 ml vody a když se směs začne vařit, přidáme i rybu. Povaříme 5 minut.
4	Podáváme s uvařenou rýží basmati.