Recept

Piškotovka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	64900
Kategorie:	Buchty

Ingredience

Na těsto
6 polévková lžíce	Cukr krupice
0,8 ks	Kypřicí prášek do pečiva
6 polévková lžíce	Mouka polohrubá
6 ks	Vaječný bílek slepičí
6 ks	Vaječný žloutek slepičí
Na náplň
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
60 ml	Mléko polotučné
900 g	Piškoty dětské kulaté
Na polevu
200 g	Čokoláda na vaření
Na posypání
3 polévková lžíce	Kokos - mletý (Kopra)
Na vymazání a vysypání
50 g	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Pšeničná mouka hrubá

Nutriční hodnoty jedné porce

57% Kalorie 1,133 kcal

Kilojoule 4 740kJ

44% Sacharidy 157 g

58% Tuky 43 g

4% Sodík 86 mg

50% Bílkoviny 28 g

Uhlovodany	38g
Cholesterol	389,2mg
Draslík	251,8mg
Vláknina	13g
Vitamín A	432,6mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	20,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Kypřicí prášek do pečiva, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka polohrubá, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Piškoty dětské kulaté, Čokoláda na vaření, Kokos - mletý (Kopra), Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Pšeničná mouka hrubá nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Piškotovka postup přípravy receptu:

1	Plech vytřeme rozpuštěným máslem, po zchladnutí vysypeme moukou. Troubu předehřejeme na 140 °C.
2	V míse utřeme žloutky s cukrem do pěny. Přimícháváme mouku smíchanou s kypřicím práškem. Na závěr zlehka „zabalíme“ pevný sníh, který jsme ušlehali z bílků.
3	Těsto vlijeme na plech a v předehřáté troubě pečeme asi 25 – 40 minut. Zda je těsto upečené, poznáme podle toho, že do něj píchneme zašpičatělou špejlí. Pokud se těsto nelepí, je upečené.
4	V mezičase si připravíme náplň. V mixeru rozmixujeme piškoty, v míse je propracujeme s rozpuštěným máslem a trochou mléka podle potřeby. Vymícháme hladký krém.
5	Upečený korpus dáme vychladnout, poté potřeme piškotovým krémem, polijeme rozpuštěnou čokoládou a posypeme kokosem. Vše necháme v lednici vychladit.